檸檬片

檸檬片分為烘乾檸檬片和凍乾檸檬片。烘乾檸檬片一般是比較薄；凍乾檸檬片一般是比較厚。而凍乾檸檬又分為普通的凍乾檸檬和蜂蜜凍乾檸檬。

檸檬片富含維生素，美白養顏，提神醒腦，防止骨質疏鬆，還可加入食物中提味。

基本介紹

• 中文名：檸檬片
• 外文名：Lemon
• 學　名：Citruslimonu
• 科　名：屬於芸香科
• 摘取部位：果實
• 產　地：四川、雲南

形態特徵

在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結食品中的水分不經過凍的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而使食品乾燥，稱為真空冷凍乾燥，簡稱凍乾，用此方法生產的食品稱凍乾食品。

必看特別說明：真正的特級等級，加工主法為凍乾新技術，加工方法和口味上與一般普通片有工藝上的直接差別，普通為烘乾技術，凍乾片沒有澀味，沒有苦味（檸檬子含有檸檬苦素，是抗癌非常珍貴的產品。這兒說的沒有苦味並非指檸檬本身帶有的，是沒有加工形成的苦味。）和新果味道一樣，個人感覺比新果更好喝些，沒有像普通片那么酸澀，不加任何蜂蜜等甜味調品都一樣非常好喝，凍乾食品一般用作在航天工作中，不僅最好地保持了檸檬鮮果特有的色、香、味、形和各種生物活性營養成分，香味與新切開的鮮果毫無二致。富含多種維生素、檸檬苦素等人體必需的營養成份。復水性特好，無任何添加劑，是泡茶飲用及燒菜調味之佳品。價格當然比超市販售的黑呼呼的烤檸檬乾片貴一些。 富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、檸檬酸、胺基酸、蛋白質、礦物質等17種人體必需的維生素和微量元素。

生長環境

檸檬片生長環境：四川安岳龍台花果村

主要價值

檸檬片的作用及功效：檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮髮油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

中國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛、利尿等功能，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。

吸菸者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。

檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩餘，可塗在面部治療面斑，粉剌。

適宜搭配： 檸檬片與任何花茶搭配均可。

推薦搭配：檸檬片+桃花+百合花：除痘清火

檸檬片+薰衣草+玫瑰花+玉美人：減少皺紋，祛斑

檸檬片+金蓮花：除口臭

推薦乾檸檬片+金銀花+枸杞：去火開胃，補氣益腎

泡法喝法： 檸檬片的泡法及喝法：一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

檸檬片圖片

花言茶語： 檸檬片代表新鮮

吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。

促進消化： 檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤冷盤及醃食等。

治療風熱感冒：　檸檬中富含維他命C，具有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養身體，補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。

檸檬片的功效

袪痰： 更鮮為人知的是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。

另外，每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水，不但可以加強腸胃蠕動、治療便秘、排出體內毒素、達到美容的功效，還可以去除口腔異味，消除口臭。

檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。我就常喝檸檬茶：潤喉、美容兩不誤，其實除了美容外檸檬還可以預防疾病呢！如果長期喝，你肯定會是個健康的小美人噢!

注意事項

置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。

區別

凍乾檸檬片是在零下30度瞬間速凍的，這樣保留了它原有的成分和營養，營養價值是非常高的。口感也是非常好的。而烘乾的檸檬片是沒有這種效果的。凍乾檸檬是真空冷凍乾燥的，不同於一般的熱乾燥法，冷凍乾燥最大程度保存了食品的色澤，營養和芳香成分等，口感也要好一些。凍乾檸檬片目前現在凍乾產品，是一種冷凍真空乾燥食品。它是在高溫，和低溫形成的。保持了原有的口感。使營養成分不流失。

烘乾檸檬片一般切片都比較薄，色澤也不如凍乾檸檬好看,一般都比較容易發黑！發黑是由於檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化,所以會發黑！