榛子仁

榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁,它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,餘味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果食品,有“堅果之王”的稱呼;榛子也是人們果盤中乾果的“常客”,是“四大堅果”之一,榛子果實酥香可口、營養豐富,既可生食亦可炒食。

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營養價值

1.榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;
2.它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效;
3.榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延長病人的生命期;
4.榛子本身有一種天然的香氣,具有開胃的功效,豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;
5.榛子還具有降低膽固醇的作用,避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;
6.每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子,對視力有一定的保健作用;
7.小孩子吃榛子則有驅蟲的功效。

食療作用

榛子味甘、性平,入胃、脾經;
具有補益脾胃、滋養氣血、明目的功效;
用於治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病症。

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