椰汁咖喱雞塊是以雞胸肉、胡蘿蔔為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞胸肉 | 2塊 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
好夢多咖喱 | 2小塊 |
椰樹牌椰汁 | 半包 |
1. 雞胸肉切塊，用料酒和生粉醃一下；土豆和胡蘿蔔切塊，洋蔥切丁。 |  |
2. 熱鍋冷油先煸炒洋蔥出香味，後倒入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒。加水中火燜，為的是讓蔬菜酥軟。 |  |
3. 雞塊焯水撈出，切勿時間過長。 |  |
4. 加入雞塊，掰2小塊好夢多咖喱，攪拌均勻。 |  |
5. 加半包椰汁，轉小火燜，湯汁濃稠後大功告成啦！ |  |
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