鳳梨咖喱雞是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料鳳梨、嫩雞1/2隻。
基本介紹
- 中文名：鳳梨咖喱雞
- 主料：鳳梨、嫩雞
原料,製作方法,食品特點,
原料
鳳梨1個，青椒、紅椒各1隻，嫩雞1/2隻，洋蔥1/4個，乾蔥2粒，咖喱粉1湯匙，椰汁1/2杯。醃料：生抽1湯匙，酒1/2湯匙，胡椒粉少許，生粉1湯匙。調昧：鹽1茶匙，糖2茶匙，清湯1杯，胡椒粉少許，生粉1茶匙。 全不同了.
製作方法
（1）鳳梨從頂部橫切開將鳳梨肉取出，切塊。（2）乾蔥洗淨切粒。洋蔥、青椒、紅椒分別洗淨切塊。嫩雞洗淨斬件加入醃料拌勻。放入滾油中泡油後撈出。用2湯匙油爆香乾蔥、洋蔥後，加入咖喱粉，雞件炒透，放入調昧料煮10分鐘。（3）將青椒、紅椒、椰汁放入上項材料中煮勻，約4分鐘，加入鳳梨，用生粉水打成薄茨，待沸後，倒入鳳梨盅內便可以供食。味道新穎""鳳梨咖喱雞""回在咖喱雞中加入少許新鮮鳳梨或罐裝鳳梨，食法完
食品特點
鮮鹹甜適口,有濃郁的咖喱的香味
