椰汁咖喱蝦

椰汁咖喱蝦

椰汁咖喱蝦是一道菜,咖喱口味,製作簡單,需要材料蝦。

基本介紹

  • 中文名:椰汁咖喱蝦
  • 主要食材
  • 輔料:洋蔥、蕃茄、雞蛋、辣椒、蒜、黃油、水
  • 調料:酒、糖、鹽、醋、椰奶
主料
輔料
  • 洋蔥未(30克)
  • 蕃茄(30克)
  • 雞蛋(1個)
  • 辣椒未(1小匙)
  • 蒜未(1小匙)
  • 黃油(適量)
  • 水(適量)
廚具
炒鍋
製作過程
  • 蝦在背上開一刀,去櫃烏兆背掉霸旋槳蝦腸
  • 洋蔥、蒜頭、紅椒、牛頌蕃茄均切細
  • 蛋、咖喱粉
  • 椰奶和黃求兆定乎油
  • 黃油下鍋,舉市凝燒熱
  • 放入蝦煎至兩面金黃色,盛起待用
  • 在原鍋上下紅椒未、蒜未、咖喱粉爆香
  • 再下洋蔥未、蕃茄開小火慢火炒,炒至咖喱香味出來
  • 加入酒、糖、屑謎巴鹽、醋、椰奶、水拌炒均勻
  • 把所有湯汁略為收乾
  • 加入煎好的蝦拌炒
  • 加入打散芝拜晚的蛋液,略煮三分鐘,就可上碟

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