板栗咖喱雞

板栗咖喱雞，是以雞脯肉、熟板栗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：板栗咖喱雞
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞脯肉，熟板栗

用料

材料

雞脯肉

熟板栗

土豆

胡蘿蔔

尖椒

咖喱塊

澱粉、料酒、生抽醬油

洋蔥

牛奶、椰汁、花生醬

做法

1. 雞肉切小塊，用澱粉、料酒和生抽醬油醃一會兒。板栗撥好，胡蘿蔔土豆尖椒洋蔥都切塊備用。
2. 炒鍋放油，先下土豆胡蘿蔔塊中火炒一會兒。
3. 看到土豆表皮金黃色就可以撈出備用。
4. 餘下的油燒熱，下洋蔥炒香後再下入雞肉，翻炒至變色。
5. 下入土豆胡蘿蔔板栗翻炒幾下。
6. 加水，加入咖喱塊，我用的是番茄紅燴咖喱。具體用量看個人口味。
7. 加入牛奶、椰汁，中小火煮。
8. 咖喱塊慢慢融化，顏色變得很漂亮，湯汁越來越濃稠。
9. 最後出鍋前加入一勺花生醬，再下入尖椒塊，翻炒均勻即可。這時可以試一下口味，如果覺得不夠鹹，可以再放一點鹽。