椰香南瓜咖喱雞丸

椰香南瓜咖喱雞丸是一道美食，製作原料主要有雞肉丸、紫色洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：椰香南瓜咖喱雞丸
• 主要原料：南瓜，椰子
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

現成的雞肉丸、紫色洋蔥、小南瓜、小西紅柿、花椰菜。

調料

咖喱雞湯椰漿。

做法

1、小番茄對半切開，小南瓜切成塊狀、洋蔥切片、花椰菜掰小朵。

2、南瓜塊焯一下水6成熟撈出再將花椰菜焯水。

3、鍋中倒油將一半的洋蔥片放入爆香，隨後放入南瓜塊和咖喱翻炒片刻。

4、在鍋煲中倒入雞湯和少許的椰漿加蓋大火燒沸後轉小火煲至南瓜快熟時放入雞肉丸一起煲。

5、最後放入花椰菜、另一半洋蔥和小西紅柿。大火煮沸，少加鹽、調味即可迅速出鍋裝盤。