酵素是一種由胺基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應，催動著生命現象的進行。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養素（碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質）都將變的對機體毫無用處，生命現象將會停止。
基本介紹
- 中文名：植物綜合酵素
- 外文名：Composite enzyme
- 概念：植物複合酶的舊譯
- 作用：防病治病，增強體質
介紹,定義,作用,生理作用,控制體重,研究,製作方法,製作成品類型,生活套用,酵素補充原因,治療方法,首先,其次,另外,酵素與健康,
介紹
什麼是植物複合酵素
為什麼要複合多種酵素
植物複合酵素的生理作用
植物複合酵素的研究
植物複合酵素的製作方法
植物複合酵素的製作成品類型
生活中植物複合酵素的套用
定義
植物複合酵素，英文為Composite enzyme，是植物複合酶的舊譯。人體由細胞構成，每個細胞由於植物複合酵素的存在才表現出種種生命活動，人體內的新陳代謝才能進行；植物複合酵素是人體內新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酵素，生命也就結束。人類的疾病，大多數均與酵素缺乏或合成障礙有關，補充植物複合酵素是當前保健養生內容之一。
植物複合酵素進入人體後，能迅速被人體吸收和利用，並不增加胃腸負擔，對潰瘍病還有抗炎作用，並成為細胞活動，尤其是腦細胞活動的必需品，即能增加體質，又能預防各種疾病發生。植物複合酵素對人體沒有傷害，在體內不積存，故可長期服用。
植物複合酵素，指的是從多種植物、水果和種子中取得的含有多種可食用酵素，如：沐瀾秋酵素，多糖酵素、蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉分解酵素，木瓜酶、鳳梨酶並含有葉綠素、多種天然維生素、礦物質和微量元素等。
作用
除了先天性原因缺酶，導致人的生理機能不正常外，人從年輕到衰老，體內的酶也從旺盛到不足，攝入的養料不容易消化吸收，依靠攝取養料來合成酶的能力下降，造成惡性循環，新陳代謝便趨於緩慢，容易疲勞，一旦患病就不易痊癒。為了延緩衰老，防病治病，增強體質，需要補充多種的酶。因此植物複合酵素種類越齊全、對身體健康越有利。
生理作用
調理胃腸，改善消化吸收，增強體質
水解酶類主要催化水解反應，重要的水解酶有澱粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，澱粉酶可以使澱粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖；脂酶可以使脂肪水解，產生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸；蛋白酶可以使蛋白質發生水解，主要生成肽類以及胺基酸。達到調理胃腸，增加消化吸收，增強體質。
增強免疫力，提高抵抗力，消炎殺菌
消除自由基，延緩衰老、防癌和養顏美容
控制體重
引起肥胖的原因有很多，但主要的原因是營養過剩，能量過多。
增進機體消化功能的進行
促進脂肪、澱粉、蛋白質的代謝，改善因營養過剩所引起的肥胖。
在進行換食療法時，服用植物複合酵素，對人體的各項機解有激活作用，加強全身代謝功能，對全身狀態進行調整，排除死亡細胞，促進健康細胞再生的分裂，使全身內分泌協調，清除周身酸痛，使人體健康達到一個新水平。
研究
在研製殼聚糖的基礎上，近年來有學者研究、開發了一代有創新性的產品--加酶殼聚糖保健食品，並取得了國家專利號。它的基本原理是將複合酶與殼聚糖結合起來，發揮它們的協同作用。複合酶是由多種酶組成，它們是從天然的動物、植物和微生物中經過技術分離、提取和純化而成，是一種營養和保健兼用的純天然食品。本研究在於研製出高脫乙醯度的殼聚糖與高純度的木瓜蛋白酶、鳳梨蛋白酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶（SOD）、澱粉酶和脂肪酶等酶群相結合。殼聚糖與細胞的親和力強，可以作為載體，將對人體有治療或保健作用的成份傳遞到細胞；殼聚糖能保護酶的穩定性。能降解殼聚糖的酶可降解殼聚糖以增加具有抗癌活性的六個氨基葡萄糖元的寡糖的比例。該產品還含有對某些酶有活化作用的成份，從而增強酶的功能效果。該產品還含有硒蛋白（它是谷胱甘肽過氧化物酶的金屬核心）和葡萄糖酸鋅，以及其他微量元素，均有很好的保健功能。
製作方法
套用冷凍乾燥技術，超外膜分離濃縮技術，以及細胞壁震碎萃取技術，在生產過程中可避免酵素活性被破壞，所得出的酵素質量上乘，是100%天然濃縮食用酵素。
製作成品類型
市場上銷售的植物複合酵素種類主要有三種：膠囊、沖劑、液體劑。
由於植物複合酵素是活性成分，酵素膠囊和酵素粉劑（採用獨立包裝），不僅能隔離陽光，接觸空氣的比表面積較液體酵素小不易被污染，酵素膠囊和酵素粉劑便於攜帶，隨時隨地都可以使用；酵素膠囊、酵素粉劑的濃度比較高。膠囊和粉劑植物複合酵素可以通過多種分解實驗進行對比證明。
生活套用
下列這些用法可使你立即見到酵素之威力。
（1） 皮膚外傷或發炎紅腫，將植物複合酵素粉包敷於患處，數次後即好。
（2） 用植物複合酵素粉加水後敷於臉上，15分鐘後，面部皮膚立即可見紅潤及光澤。
（3） 蚊蟲叮咬皮膚後出現紅腫發癢，把植物複合酵素加水敷於患處可立即消腫止癢。
（4） 皮膚燙傷後，用植物複合酵素水沫於患處，效果奇佳。
（5） 電刮鬍刀殘留積沉漬物或有臭味者，用植物複合酵素水浸泡15分鐘後，即乾乾淨淨。
（6） 煮飯時加少許植物複合酵素，飯又松又軟。
（7） 煮牛肉時加少許植物複合酵素，牛肉又軟又好吃。
（8） 魚浸泡植物複合酵素水中30分鐘後烹調，魚無腥味，肉質新鮮。
酵素補充原因
除了先天性原因
人體經歷從年輕到衰老，體內的酶也會經歷從旺盛到不足的過程。體內的酶不足時，攝入的養料不易吸收，合成酶能力下降，新陳代謝趨於緩慢，容易疲勞，一旦患病不易痊癒。為了延緩衰老，預防疾病，輔助疾病康復，增強體質，需要補充多種酶。
汽車和工業快速發展
環境污染嚴重，農藥殘留和化學添加劑在食品加工中的濫用，以及快節奏的生活方式等導致大量亞健康人群的出現。這些人群普遍面臨容易衰老，容易患癌的問題，因此需要補充相應的酶，尤其是需要為身體健康構築一道抗自由基的防線。
新鮮的果蔬中含有多種酶
但這些酶往往在加工儲運和烹調過程中被破壞；水果中含酶多的部分並不在成熟的果肉，而在丟棄的果皮和果莖，以及未成熟的果汁中；地域和季節的限制，使得並非人人都能及時地從種類齊全的果蔬中獲得多種酶。
治療方法
首先
多吃新鮮的水果蔬菜有益於人體補充酶量。酶分為在體內合成的酶和從外界食物當中攝取的酶兩種。香蕉、酪梨、鳳梨、芒果及紅蘿蔔、木瓜、菠菜等富含酶的食物可以減輕體內合成酶的負擔。而選擇水果蔬菜補充酶時，一定要注意“當地、當季和盛產”三大原則。
其次
養成健康的飲食、生活習慣對改善人體缺酶有很大幫助。必須記住，酗酒、吸菸、大魚大肉、食品添加劑、濫用醫藥用品等不良習慣，都會無謂地消耗人體大量的儲備酶，而且由此引起的體內毒素的分解都會造成酶的浪費。所以，我們要認清這些“元兇”，最大限度地避免由不良的飲食、生活習慣造成的酶的過量消耗，以維持身體的健康。
另外
適當服用酶的補充品也是解決人體缺酶的不二法則。酶補充品可以促進消化器官和免疫系統的運作，減少消耗身體內有限的酶，讓體內的天然酶保存更久。優質的酶補充品一般由多種酶組成，從天然的動植物中發酵技術提煉而成，適用於缺酶或需要補酶的人群。
酵素與健康
隨著科技的進步，人民生活水平的不斷提高，追求健康與長壽已是人們共同的理想和目標。因此，進入21世紀，以健康為中心，已成為各級政府及廣大民眾共同努力奮鬥的目標。可我們目前的健康狀況不容樂觀，據世界衛生組織調查發現，真正健康的人不足5%，疾病人群大約占20%左右，其餘75%以上的人雖無明確診斷出疾病，卻整日周身難受乏力，乾一點活就累，腰酸背痛，心煩失眠等，處於一種亞健康狀態，也就是說有95%以上的人處於不健康狀態。
我國的健康狀況，總體上，和世界調查結果相近，但在有些方面可能更嚴重些，人們的抵抗力下降，經常發生小感冒大面積流行、小孩咳嗽、發燒，一燒就半個多月，什麼藥也不好使。還有前段時間流行的“非典”，都說與果子狸有關係。但大家是否注意到，得非典的人是少數，可是接觸果子狸的人卻很多，為什麼只少數人發病？一個人得了非典，家裡人不是所有的人都得；甚至妻子得了，愛人卻安然無恙；一個車箱裡有非典病人，被傳染的僅是個別人；一個家庭中先得病，症狀也很重的人存活下來，而家中被傳染的老人和孩子卻死亡了。這一切的一切都說明了，由於抵抗力的不同，強者存，弱者亡。抵抗力就是我們所說的免疫力，也就是說提高免疫力，就會使我們避免一些感染性疾病的發生或減輕症狀，降低死亡率。怎樣才能提高我們的抵抗力呢？我在後面再講。
記得前些年，多數人的大便都是成形的黃色便，可現在大多數都是灰黑色的不成形便。也許有人會說：“說大便幹嘛，怪髒的。”其實世界微生態學會主席光岡知足先生說：“觀察大便的顏色和形狀是判斷健康的最直觀標準。”現在灰黑色不成形的大便，說明大多數人腸道存在腐敗菌感染，腸道不健康。腸道不健康也會影響其他器官功能，因此絕大多數人才會處於不健康狀態。為什麼會出現這些情況？我也會在後面向大家介紹。
另外，目前影響我國人民身心健康和死亡率較高的疾病是心腦血管病、癌症、和糖尿病。我國現有心腦血管病患者大約8000萬人，每年以210萬的速度遞增。我國死亡人口中，因心腦血管病死亡的就占70%左右，死亡率居全國總死亡人口第一位。心腦血管病有年輕化趨向，30幾歲的人，患腦中風、心肌梗塞死亡的人大有人在，十幾歲的孩子得高血脂、高血壓也很多見。更為嚴重的是，在新生兒的動脈管壁上也發現了脂質條紋，說明他年輕的父母已是高血脂或心腦血管病患者，並給孩子埋下了心腦血管病危險的種子。
占死亡率第二位的是癌症，每年癌症發病率大約有200萬人，約有140萬人死亡，死亡率接近發病率，也就是說得了癌也就被宣判了死刑，所以人人談癌色變。占死亡率第三位的是糖尿病，我國現有糖尿病病人大約3000萬，每年以70萬的速度遞增。糖尿病具有“三高”特點，發病率高、合併症高、致殘率高，因糖尿病失明、截肢的人也不少見，嚴重威脅著人們的身心健康。心腦血管病、癌症、糖尿病被人們稱作富貴病、現代文明病。因與生活習慣有關，所以象日本等國家把這些疾病又稱作生活習慣病。
人為什麼會發生感染？為什麼抵抗力會下降？為什麼會得現代文明病？根據醫學家和生物學家多年調查研究發現，這些都與人體微生態不平衡及酵素缺乏有關。微生態失調主要指植物綜合中細菌菌群失調；酵素缺乏，是因為消耗的增加和生活習慣的破壞有關。下面我就從植物綜合和酵素兩方面分別給大家做以介紹。
一、微生物
（一）、定義：微生物是指存在於我們的皮膚及黏膜表面的微小生物，小到必須在高倍顯微鏡或電子顯微鏡下才能看得見，包括病毒、細菌、支原體、螺旋體、立克次氏體等，我們主要研究的是細菌。一說到細菌，大家就想到了感染，想到了不衛生，這與我們過去的宣傳有關，我們只注重宣傳致病菌，而忽略了有益菌的作用。其實在細菌中，有益菌占99%，而有害菌僅占1%，在長期的菌群鬥爭中，以這種99%比1%的比例達到菌群相對平衡、人菌共存、和平共處。這樣人體是健康的，不生病。一旦菌群失調，有益菌減少，有害菌乘機繁殖，人就會發生感染而致病。
（二）、有益菌的作用
1、形成生物屏障，防止感染髮生並提高機體免疫力。
（1）、形成生物屏障，防止致病菌感染
絕大多數細菌存在我們的黏膜層表面，在黏膜層的表面形成厚厚的長城屏障。細菌數量巨大，以腸道最多，腸道菌群占整個黏膜系統的80%大約有100多兆一個挨一個排起來，可繞地球二周半，這么多的細菌緻密嚴實的覆蓋在黏膜表面上，使致病菌不容易侵入，同時分泌益菌素，抑制致病菌的生長和繁殖，保護機體不受感染，稱之為生物屏障，這是人體的第一道防禦線。
（2）、黏膜層本身也非常緻密堅實，細菌也不容易將其攻破，稱為人體的第二道防線。
2、雙向調節胃腸功能
腸道中有益菌特別是乳酸菌和雙歧桿菌在代謝過程中產生乳酸和醋酸，一方面刺激腸道黏膜使胃腸蠕動加快，促進新陳代謝過程，防止食物殘渣存留，防止便秘產生。便秘可產生許多毒素，對人體健康不利，同時可導致腸癌和乳腺癌的發生。有益菌所產生的乳酸和醋酸能夠抑制大腸桿菌等腸內有害菌的生存和繁殖，防止腹瀉的產生。
3、分泌酶和維生素B族，如VB1、VB2、VB6、VB12、葉酸、煙酸等。有益菌分泌大量的酶，幫助消化吸收等新陳代謝的分解合成過程，一方面使組織細胞及時充分獲得營養，同時促進食物殘渣儘快排出，防止便秘產生。
4、促進鈣等微量元素的吸收及乳糖的吸收
有益菌所產生的乳酸，可促進鈣等礦物質的吸收，使人體不發生鈣的缺乏，同時可使乳糖分解成半乳糖，可被人體吸收，因此有人喝奶腹脹不消化，喝優酪乳就沒這些副作用，就是這個道理。
5、產生丁酸等物質，可使癌細胞凋亡，抑制癌細胞的擴散和發展。
6、分解毒素及致癌物質
有益菌可將毒素及致癌物質如：農藥、亞硝酸胺等分解成無毒物排出體外。
7、分解膽固醇，使其變成糞膽固醇，排出體外，減少膽固醇堆積，防止心腦血管病發生。
二、酵素的作用
說到酵素，人們不了解，但說酵素說就是酶，您就明白了，（酵素是日本人和台灣人的叫法，中國和其它國家則叫做酶）可還有的人說：“不就是發麵和洗衣用的酶嗎？”其實不然，我們體內的酶，已發現的就有一千多種，還有許多沒被發掘出來。酶是生命發生的基礎，是生命活動的原動力，沒有酶，一切生命活動將停止，人也不能生存。下面我們就從酶的主要功能來看酶對人類生存的重要性。
（一）、酶是生命發生的基礎，是生存和生長發育的必須物質及原動力。
1、酶是生命發生的基礎
人是由受精卵發育而來，受精卵是由精子分泌頂體酶，溶解卵膜而進入卵子，與之結合而形成。如果精子不能分泌這種酶，就不能完成受精過程，那么生命將不能產生。這就是不孕症的原因之一。不僅如此，在受精卵不斷分裂發育過程中，要靠母體的孕育酶及其他消化酶和代謝酶的調節作用，才能完成，沒有這些酶，胎兒就不能存活，會發生流產和早產。
2、酶是生存和生長發育的必須物質
胎兒娩出後，嬰兒要生長發育長大成人，需建造細胞、營養細胞、形成組織器官，要進行生命活動、促進各器官功能、要繁衍後代、要使老年人減緩衰老，不斷建造新生細胞，代替衰老細胞，不斷進行消化吸收等新陳代謝活動，這一系列生命活動，每時每刻都是酶在起著關健的催化和調節作用，需要千千萬萬次各種酶的參與。是生長發育過程及整個生命活動過程，不可缺少的必須物質。
3、酶是生命的原動力
人在生命活動時，需要大量的能量供給，能量來源於食物，我們吃進的食物不可能直接成為營養物質及能量，必須經過酶的催化和轉化才能完成，這個催化和轉化的過程，就需要大量的酶的參與。比如：我們吃進饅頭
饅頭--------------麥芽糖—————葡萄糖————機體細胞吸收
葡萄糖——————ATP（三磷酸醯酐）[即能量]
如果吃進的是脂肪，就由脂肪酶參與分解與代謝，生成甘油和脂肪酸，供細胞利用。細胞吸收的營養，要通過ATP酶的作用，轉化成ATP（三磷酸醯酐）也就是能量。給人以熱和力量。沒有這樣的轉化，人則無動力可言，就不能進行一系列的生命活動，完成生存使命。
我們大家都有這樣一種感受，在遇到緊急情況下，會迸發出比平時大幾倍，甚至於幾十倍的力量。比如：《水滸》里說的武松打虎的故事，說在酒力的作用下，三拳兩腳打死猛虎。其實這個酒力，就是能量轉化來的超級能量。能量的轉化，依靠腎上腺素的調節，平時，腎上腺根據機體的需求，調整一定的能量產生。（通常以熱能形式出現，叫做卡路里。）當遇到緊急情況時，腎上腺素大量分泌，調動大量糖元和消化酶，迅速轉化成能量，供機體緊急使用，武松的力就是這樣來的。我們大家都知道一位女士，她是東北邊陲小鎮上的一顆明珠，百日得車第一人，黑龍江地區優秀代頭人。一次，她背著孩子拿著包袱，被一個年輕的壞人打劫，她當時不知哪兒來的那么大的力，掙脫了劫匪，背著孩子竟然跑掉了，脫離了虎口。這就是超級能量產生的巨力，常常起到救命的效果。所以，日本人把酶稱作救命酵素。（這種力如果不釋放，容易造成心臟及腦損傷，如心肌灶狀壞死，嚇死就是這樣造成的。）
（二）可預防現代文明病的發生
1、在人的血管中，存在調控血管收縮及舒張的酶，我們稱作血管緊張素和血管擴張酵素酶，由於它們的作用使血管一張一縮，完成血液輸送和納接的作用，同時，互相調節，使血壓平衡。如果缺少任何一種酶，血壓就不穩定，產生高血壓或低血壓。在血管中還存在溶脂溶栓的酶，所以，我們即使吃了大量的肉，積存了膽固醇、甘油三酯，也會因這些溶解酶，將其分解而不形成血栓性物質，因此不發生心腦血管病。這主要是蛋白酶和尿激酶共同形成纖維蛋白溶解酶起到的作用。搶救腦血栓患者時，套用的就是這種酶。如果缺乏這些酶，很容易產生血栓性物質而發生心腦血管病。
2、人每天都會因為遺傳上的錯誤而產生幾個癌芽細胞，這種癌芽細胞會被我們體內的免疫系統中存在的具有免疫監視作用的酶發現並調動具有防禦作用的白血球和吞噬細胞將其消滅，所以大多數人不發生癌症。但是，在免疫功能低下時，免疫監視功能不全，也就是缺乏識別酶，就會將癌芽細胞遺漏而發展成癌症。如果免疫功能正常，監視酶就會及時發現，及時消滅，達到防癌效果。
3、糖尿病主要分兩個型，一型為胰島素依賴型，二型為非胰島素依賴型。一型主要因胰腺發炎時，在清除壞死細胞時，發生了免疫過度，以至於把好的胰腺細胞也作為靶子，被傷害而形成疤痕，嚴重影響了β的細胞生成胰島素的能力，因此，必須依靠外援性的補充。非胰島素依賴型，是功能性胰島素分泌不足，只要提高β細胞功能，即可達到治療目的。胰島功能低下，主要原因是調節胰島功能的代謝酶和降糖酶的缺乏造成的，如果補充了這些酶，糖尿病就可以得到預防和治療。
（三）、酶是大腦傳遞信息的必須物質
大腦發出的指令，要通過神經遞質傳達給相應的組織器官，完成某一動作或功能。如:被燙傷時，
乙醯膽鹼（神經遞質）
大腦————肌肉收縮，使被燙部位離開。
乙醯膽鹼酯酶（分解乙醯膽鹼）
大腦———————————肌肉­鬆弛，這一收縮一鬆弛就構成了運動。這些神經遞質也都屬於酵素。老年人記憶力減退或反應遲鈍，大多都是因為這些酶缺乏的原因。
（四）可預警疾病，早防早治
我們的肝臟、心臟存在很多的代謝酶，當這些臟器發生炎症時或其他病變時，細胞腫脹破裂，這些酶會從細胞中流到血液中，此時人會有一種感覺，我們稱作症狀，比如得肝炎時，肝臟里的谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶等流到血液中，這時我們會感到噁心，厭油食，肝區不適等症狀，到醫院檢查，發現這些酶含量增高，就判斷得了肝炎。心肌炎也是如此，發生高熱、乏力，檢查發現心肌三酶增高，判斷得了心肌炎。這就是酵素起到的預警作用，使疾病早防早治。
肝臟是個大化工廠，是貯存能量和解毒的保護器官，解酒解毒護肝，維護機體健康。參與貯存和解毒的都是酵素。比如飲酒，酒精損傷肝臟，但肝臟能合成酒精脫氫酶和醛脫氫酶，將酒精變成醋酸和水。乙醛是毒性很強的物質，使人頭昏、頭痛、噁心、嘔吐，發生宿醉，如果醛脫氫酶不足，就會發生酒醉。肝臟可分解酒精7克/小時，現代人飲酒大大超過這個量，甚至許多人酗酒，使醛脫氫酶相對不足，而且有些人天天如此，反覆大量飲用過量的酒，此時肝臟又會合成象P450這樣的酵素群參與解酒。P450酵素群本是溶脂的酵素群，現在卻用來解酒，大大浪費P450。另外，現在人們喜歡煎、炒、烹、炸，要色、香、味俱全，因此吃進了大量的有毒、有害物質，如：亞硝胺、苯丙吡這樣的致癌物質及色素、防腐劑、洗滌劑等有毒、有害物質，都需要肝臟進行解毒。此外，經常服藥、打抗菌素，是藥三分毒，還有農藥化肥殘留物，更是有毒物質，這些解毒過程，同樣大大浪費了P450酵素群，使P450供不應求，毒素直接傷害肝臟，因此中國人的肝病發生率是美國人的36倍。不僅如此，浪費了P450會使合成其他酶的機會減少，因為我們體內能合成各種酶，但是合成是有限度的，而且有針對性，稱作潛能酵素。浪費了象P450這樣的潛能酵素，就使其他合成酶減少，所以，導致現代文明病的發生。
三、植物綜合酵素的缺乏是導致疾病發生的主要原因
前面提到我們容易發生感染且易造成流行，並發生新的變異感染性疾病以及像結核病這樣的疾病的死灰復燃，這些都因有益菌的減少，菌群比例失調，抑菌力下降，導致免疫功能低下而造成的。另外，像現代文明病及許多臟器受損致病，都是由於酶的缺乏而導致的。在這裡要向大家簡要介紹一下酵素與微生物的關係，食物的消化吸收都要在酶的作用下才能完成，而這一過程還要在酵解條件下實現，酵解（發酵）是由微生物來完成的，所以，微生物和酵素是密不可分的有機體。
（一）、有益菌數量下降是感染性疾病發生的主要原因
有益群數量下降，導致菌群比例失調，使有害菌乘機繁殖造成生物屏障出現間隙，使致病菌有隙可乘。同時因抑菌素分泌減少，使致病菌毒力增強，因此極易侵入組織細胞，生長繁殖，造成感染，另外由於多糖體分泌的不足，導致黏膜免疫功能低下，使致病菌不能及時被殺滅並可造成流行，而且由於耐藥菌株的增殖和變異，產生了許多無法治療的新型疾病，如非典等，就是由於冠狀病毒發生變異所致。
（二）、酵素的缺乏是導致現代文明病發生及臟器受損致病的主要原因
另外，由於免疫功能的低下，使負責識別和防禦的酶缺乏，因此導致癌症的發生和擴散。由於降糖酶和促進胰島素分泌的酶的缺乏，會導致糖尿病的發生，另外，由於酶的缺乏還可導致肝臟、心臟的直接損害。因此說酶的缺乏是導致現代文明病及其他疾病的主要原因。
（三）、環境污染、抗菌素的濫用是菌群失調的根本原因
1、有益菌比例下降，環境污染是罪魁禍首
環境污染破壞人生存的大環境，直接造成對人體的傷害及菌群失調，特別是化肥農藥殘留物的毒傷，更是造成菌群比例失調的罪魁禍首。大家都有這樣的體會，過去許多人都有蛔蟲、蟯蟲，現在沒有了，據說許多偏遠落後的農村，再不衛生的人也不生虱子了，為什麼？被化肥農藥殘留物殺死了，這么大的蟲體能被殺死，何況小小的微生物細菌。在長期鬥爭中存活下來的有害菌非常頑強而且耐藥，所以殺死的主要是有益菌，有害菌不僅不死，而且還乘機繁殖。
2、抗菌素濫用是有益菌的第二殺手
許多人在根本不需要抗菌素時，用了大量的抗菌素，比如：感冒時，很多人用抗菌素，老年慢性氣管炎，長期套用抗菌素，孩子發燒，不管什麼原因來的，一律用抗菌素，還要用最好的，其實所謂最好的，也是毒性最大的。抗菌素進入體內，敵我不分，致病菌也殺，有益菌也殺，結果有益菌比例大幅度下降，而有害菌頑強耐藥大大殖增，出現耐藥菌株，長期套用抗菌素會產生偽膜性腸炎，這樣的耐藥菌株，沒有藥物能控制。許多醫院在實施器官移植手術時，器官移植活了，排異期也過了，大家非常高興，可是沒過多久，患者突然高燒，任何藥物都不見效果，造成死亡。花巨資移植的器官成活了，卻死於長期套用抗菌素產生的耐藥菌株感染，形成偽膜性腸炎，抗菌素又不能不用，所以令醫生很頭痛（現在套用植物綜合酵素，杜絕了這種現象的發生使生存率大大提高）而且長期套用抗菌素，還容易造成真菌感染，許多老、慢、氣病人不是死於本病，而是死於真菌中的黴菌感染，如麴黴菌性肺炎。
因為耐藥菌株的產生，抗菌素的量越用越大，比如：青黴素，過去只用40萬單位效果就很好，現在用960萬單位，效果還不好。另外，就是採取更新換代，來提高抗菌素的效果，但是抗菌素更新換代的速度遠遠趕不上耐藥菌株產生的速度，魔高一尺，道高一丈，費了大量人力物力，剛問世不久，即被宣布耐藥，而不得不被淘汰，得不償失。因此，抗菌素研製熱潮下降。有科學家預言，20年後，我們將無新的抗菌素可用。
（四）生活習慣不科學，是酵素缺乏的根本原因
1、現代人喜歡熟食、熱加工，破壞了大量酵素（酵素54℃即被破壞，而我們的煎、炒、烹、炸往往超過200℃）科學家調查了野生動物，吃生食，酶不被破壞，不發生現代文明病，改用圈養，餵熟飼料，就會患現代文明病。
2、糧食精加工是破壞酵素的第二殺手
通過植物綜合酵素的服用，讓疾病人群遠離疾病；讓亞健康人群走出亞健康：讓全國人民都健康、美麗、長壽。打造健康長壽的中華民族，為世界人民健康造福。
