桑葉玉米豬骨湯

《桑葉玉米豬骨湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由豬骨玉米桑葉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：桑葉玉米豬骨湯
• 主料：豬骨400克，桑葉100克
• 輔料：玉米200克
• 調料：鹽適量，姜一塊

原料

豬骨400克，桑葉100克，胡蘿100克，馬蹄50克，玉米200克，鹽適量，姜一塊

做法

1.豬骨洗淨。 桑葉、胡蘿蔔漂洗乾淨；馬蹄、玉米去皮。

2.鍋里燒水，將豬骨飛水。

3.撈起後沖淨浮沫；玉米、胡蘿蔔切塊。

4.將以上材料連同姜一起放入煲內，大火燒開後轉小火煲1小時。

5.喝時加鹽調味即可。

小貼士

鮮桑葉買回後一定要先浸一浸，以防殘留沾在桑葉上的農藥；若要在野外農田裡採摘桑葉的話，必須詢問弄清近期有否噴殺農藥。

關於桑葉

桑葉為桑科植物桑的葉。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。

新鮮桑葉較具活性，中藥店的乾桑葉也行。