核桃黑芝麻軟糖

核桃黑芝麻軟糖

核桃黑芝麻軟糖是以核桃肉、黑芝麻等食材製成的一道美食。黑芝麻和核桃有烏髮、令皮膚滋潤光滑、富於彈性的作用,既益發又養顏。

基本介紹

  • 中文名:核桃黑芝麻軟糖
  • 主要食材核桃肉,黑芝麻
  • 分類:甜品
  • 口味:香甜
  • 輔料:砂糖,麥芽糖玉米
所需食材,製作方法,

所需食材

核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麥芽糖100克,玉米油半湯匙

製作方法

1、先把黑芝麻洗乾淨。
2、把核桃洗淨後瀝乾水份,然後放鍋中慢火炒香
3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用
4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然後加入麥芽糖,炒至兩者完全混合
5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻後熄火,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
小訣竅
1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然後用雙手搓幾下,這樣泥沙就會沉澱到水裡,然後用細密的篩網把黑芝麻撈起,重複上述步驟3次,黑芝麻就會被洗得乾乾淨淨了。
2、因為核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉
3、做好的軟糖記得不能放太涼,否則會好難切喔!

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