核桃黑芝麻小圓麵包

基本介紹

• 中文名：核桃黑芝麻小圓麵包
• 主要食材：高筋麵粉，核桃
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料

高筋麵粉

核桃

芝麻

黃油

酵母粉

牛奶

白沙糖

做法

1. 準備好高筋麵粉、核桃、芝麻
2. 準備好黃油、酵母粉、牛奶、白沙糖
3. 在麵粉裡面加入適量的酵母粉、白沙糖攪拌
4. 用牛奶調和，將麵粉揉成團
5. 加入黃油拉出薄膜後放入優酪乳機發酵成兩倍大
6. 把核桃裝入保鮮袋，用擀麵杖搗成粉末，放入碗中備用
7. 在碗中加入適量的黑芝麻粉，加入少許的牛奶調和成泥狀（由於在烘焙的過程中會流失水分，為了口感不那么乾，加入些牛奶）
8. 麵粉下劑子，按扁加入芝麻核桃餡捏牢開口出
9. 將麵團滾圓，進行第二次發酵
10. 刷上全蛋液，進入預熱了5分鐘的烤箱，上下火180度，上色後加蓋稀薄紙，20分鐘即可