黑芝麻核桃肉湯

菜系及功效

【菜系】肺調養食譜腎調養食譜氣血雙補食譜烏髮食譜

1. 人之生理有別，有人過油性，亦有人過乾性，同樣需要某此護助來矯正之；

2. 此湯適宜過乾性者飲用。

3. 芝麻，益體力補五肘。核桃潤燥化痰、溫肺腎、益命門、其含脂肪油，可潤膚、益發。

主料：黑芝麻40克,核桃40克

輔料：甜杏仁12克

調料：冰糖10克

1. 黑芝麻、核桃肉、南杏仁（甜杏仁）、三者分別洗淨，瀝乾；

2. 放入鍋內炒至熟香變脆後研末；

3. 每日早餐後，用二匙羹芝麻檔杏仁粉沖冰糖作湯飲用。

【食物相剋】

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。