枸杞銀耳羹

枸杞銀耳羹是一道菜品，主要原料有枸杞、銀耳、冰糖等。

銀耳具有生津的功效；蓮子具有養心安神的功效

基本介紹

• 中文名：枸杞銀耳羹
• 主要原料：枸杞，銀耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：除頭痛，去目疾

原料配方

銀耳20克，枸杞25克，冰糖或白糖100克，雞蛋2個。

製作方法

將銀耳泡發後摘除蒂頭，枸杞洗後瀝水，雞蛋取清。沙鍋加水，沸後投蛋清、糖攪勻，再沸時入枸杞和銀耳，稍燉片刻。

主要功效

枸杞銀耳羹具有滋補強身的功效。

傳統藥膳，具有止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效，是富有西北風味的傳統藥膳。相傳西漢三傑張良常常食用，後長壽百歲成仙而去。