蜜棗枸杞銀耳羹

蜜棗枸杞銀耳羹是一道羹類菜品，主要食材是枸杞、銀耳等，調料為蜜棗、冰糖等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燉煮的做法而製成。

基本介紹

• 中文名：蜜棗枸杞銀耳羹
• 主要食材：銀耳，枸杞，當歸，陳皮，蜜棗
• 口味：清甜
• 工藝：煮

所需食材

銀耳一朵，枸杞5粒，當歸少許，陳皮少許，蜜棗5顆，冰糖少許(可不加)。

蜜棗枸杞銀耳羹

製作方法

(1)銀耳用涼水泡2-3個小時左右(不要用開水)，泡發後的銀耳切成小碎塊兒。

(2)把枸杞，當歸，陳皮，蜜棗，冰糖跟銀耳一起放入鍋中，加水，大火燒開小伙慢燉，燉到裡面的湯汁感覺黏黏的就大功告成了，水不要放得太少，,因為需要慢燉，以防乾鍋所以多加一點，一定要大火燒開，小火慢燉。

食用須知

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 　4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。