枸杞蓮藕蜜棗湯

枸杞蓮藕蜜棗湯是一道由蓮藕、阿膠棗、冰糖、枸杞子等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：枸杞蓮藕蜜棗湯
• 主要食材：蓮藕1根、阿膠棗
• 口味：爽口
• 調料：冰糖一大塊、枸杞子適量、清水

原料

蓮藕1根、阿膠棗數個、冰糖一大塊、枸杞子適量、清水1000克。

特色

霧裡看花，水中望月——時令湯水，枸杞蜜棗蓮藕湯水。

操作

1、準備好材料，蓮藕洗淨去皮備用。

2、去皮的蓮藕切成片。

3、鍋中放入清水，加入蓮藕片，放入阿膠棗。

4、再放入枸杞子，蓋蓋大火燒開，轉小火略煮15-20分鐘左右。

5、出鍋前放入一大塊冰糖，關火。攪拌至冰糖溶化，即可飲用。

貼士

蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。