蓮藕百合瘦肉湯

蓮藕百合瘦肉湯是一道湯食，主要原料是瘦肉、蓮子、百合等，工藝是煮，口味是香。可健肺養顏，養神平壓。

基本介紹

• 中文名：蓮藕百合瘦肉湯
• 藥物：蓮子一兩，百合五錢
• 食物：瘦肉半斤
• 功能：養神安寧，降血壓

材料

食物：瘦肉半斤

蓮藕百合瘦肉湯

藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片

功能

蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

製作方法

1、蓮藕去皮切三角塊浸泡清水中。豬裡脊切成4cm見方的大塊洗淨備用。

蓮藕百合瘦肉湯做法1

2、把裡脊塊放入壓力快鍋中，倒入清水沒過肉塊，大火煮沸後，撇去浮沫。

3、放入薑片，蓮藕，洗淨的枸杞和百合，蓋上蓋子，加壓，上氣後中火8分鐘。

4、關火後靜置，待氣全部放完，打開蓋子，加鹽調味。

蓮藕百合瘦肉湯做法2

說明

蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

一般人群均可食用

1.適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌症病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；

2.平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。