板栗燜鴨,以板栗、鴨肉為主要原料的菜品。
基本介紹
- 中文名:板栗燜鴨
- 分類:燜,家常菜
- 主要食材:板栗,鴨肉
用料
材料 |
板栗 |
鴨肉 |
姜 |
蔥 |
生抽 |
鹽 |
玫瑰露酒 |
做法
1. 鴨肉洗淨,剁塊,油爆薑片,下鴨肉爆炒出油,下蔥段 |
2. 下板栗,生抽,鹽,玫瑰露酒,加水燜30分鐘 |
3. 收汁,灑蔥花 |
板栗燜鴨,以板栗、鴨肉為主要原料的菜品。
材料 |
板栗 |
鴨肉 |
姜 |
蔥 |
生抽 |
鹽 |
玫瑰露酒 |
1. 鴨肉洗淨,剁塊,油爆薑片,下鴨肉爆炒出油,下蔥段 |
2. 下板栗,生抽,鹽,玫瑰露酒,加水燜30分鐘 |
3. 收汁,灑蔥花 |
板栗燜鴨,以板栗、鴨肉為主要原料的菜品。用料材料板栗鴨肉姜蔥生抽鹽玫瑰露酒做法1. 鴨肉洗淨,剁塊,油爆薑片,下鴨肉爆炒出油,下蔥段2. 下板栗,生抽,鹽,玫瑰露酒,加水燜30分鐘3. 收汁,灑蔥花1...
老鴨0.5隻,生板栗適量,粗鹽適量,生抽,水,油 做法 做法一 1.鴨肉洗淨,斬成方塊;板栗剝殼後,在開水中稍燙幾分鐘,這樣容易很便可以剝去內層膜衣。2.油鍋燒熱,先倒入鴨塊,不停翻炒五分鐘左右,至表面略焦。3.在鍋中加入大碗清水,水量以浸過鴨塊表面為宜,燒滾後,改為中小火,加蓋燜煮約四十...
板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除濕熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等症。美食原料:主料:鴨腿肉、板栗、魔芋、調料:料酒、生薑、桂皮、八角、生抽、老抽 製作方法:1、鴨腿肉放入水裡煮開,並用清水洗去泡沫、切塊待用。2、魔芋切成小塊,中間劃一刀,切成辮子狀。3、將...
板栗用開水煮5分鐘。 6 準備好配料,切好。 7 準備好配料。 8 板栗煮好去皮。 9 鍋內放一點油,放鴨。 10 爆炒5分鐘。撈起。 11 鍋內油,放入豆瓣醬,炒香。 12 再放入切好的子姜,炒。 13 再放入鴨肉。 14 放入調料。 15 放入一勺甜麵醬,鹽。 16 加水,過鴨肉。 17 蓋上蓋子,燜20分鐘,中途...
鹽、醬油、料酒、高湯,用大火煮開後,改小火燜30分鐘,加入栗子,繼續燜30分鐘。4、將燜好的鴨塊和栗子裝盤,用原湯加澱粉勾成芡汁,淋入雞油,澆在鴨塊和栗子上即成。營養成份:鴨肉滋陰、補虛、養胃、利水。栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。小貼士:白糖一定要多放一些。
4 倒入板栗與鍋內食材拌炒1分鐘,注入2碗清水,加蓋大火煮沸改小火燜煮25分鐘。5 加入1/5湯匙鹽和1湯匙蚝油炒勻入味,淋入生粉水勾芡,灑入蔥花,即可上碟。廚神貼士 1、鴨翅久煮易爛熟,會失去嫩滑的口感,因此栗子要先清蒸至熟,才能下鍋與鴨翅一同燜煮。2、需用小火煸香香菇,用大火煸香菇容易燒焦燒...
啤酒板栗鴨 啤酒板栗鴨以鴨子、板栗為主料的菜品。用料 做法
製法 1.鴨翅洗淨,剁成段。板栗去皮。將剁好的鴨翅加入鹽、雞精、料酒醃製入味,拍澱粉,下入五成熱油中炸至焦黃,撈出控油。2.鍋中留底油,放大料、蔥姜塊煸香,烹入料酒,加入清湯,倒入板栗和炸好的鴨翅,加鹽、雞精、蚝油、綿白糖調味,燜制8分鐘,待湯汁收乾時以少許水澱粉勾芡,撒蔥花即可。
板栗沙茶鴨 板栗沙茶鴨,以鴨、板栗為主料的菜品。用料 做法
製法:1、鴨翅洗淨,剁成段。板栗去皮。將剁好的鴨翅加入鹽、雞精、料酒醃製入味,拍澱粉,下入五成熱油中炸至焦黃,撈出控油。2、鍋中留底油,放大料、蔥姜塊煸香,烹入料酒,加入清湯,倒入板栗和炸好的鴨翅,加鹽、雞精、蚝油、綿白糖調味,燜制8分鐘,待湯汁收乾時以少許水澱粉勾芡,撒蔥花即可。
在板栗節期間,市民可以手拿竹竿,頭戴草帽,親身體驗一番畲民採摘板栗的農耕樂趣。該景區負責人表示,舉行畲鄉板栗節,讓市民採摘板栗是景區推出的一項遊客參與性體驗項目,讓遊客既能在採摘板栗的過程中感受勞動與收穫的喜悅,了解板栗的有關知識,而且能品嘗到板栗豬骨湯、板栗燜鴨、板栗燜雞、板栗豬手、板栗燜排骨...
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怎么給寶寶吃:可以將鴨肉做成鴨湯給寶寶吃,也可以用鴨湯煮粥給寶寶吃,大一點的寶寶可以吃板栗燜鴨,板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效,與鴨肉同食相得益彰。食物禁忌:鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。適合年齡:9個月以上 蘿蔔 為寶寶補充哪些營養:蘿蔔含有較多的水分、維生素C 和一定量...
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木耳豆角燜排骨 16 香芹小牛肉 芥藍牛肉 17 粉蒸排骨 黑椒牛排 18 鐵板牛肉 椒鹽羊小排 19 小雞燉蘑菇 板栗黃燜鴨 20 青椒炒鵝腸 清蒸武昌魚 21 松鼠鱖魚 西藍花炒蝦仁 22 清蒸大閘蟹 風味炒蛤蜊 滋補湯羹 23 蘑菇一品湯 清爽蘆薈羹 24 黃豆芽肉絲湯 冬瓜排骨湯 25 蓮藕牛腩湯 老鴨豬肚湯 26 蘿蔔絲鯽魚...
183 酸菜冬粉羊肉/白菜扒羊肉/蜜棗燜羊腩 184 板栗燜羊肉/尖椒羊肉/蛋炒羊肉 185 小炒黑山羊/香菜梗炒羊肉/桂花羊肉 186 黑椒肥羊片/雁北小羊肉/紅燒羊肉 187 燴羊肉/燉羊肉/胡蘿蔔燒羊肉 188 紅燒羊排/手撕狗肉/蒜香狗肉 189 杜仲狗肉煲/狗肉煲蘿蔔/椒麻意香兔肉 190 香辣鐵板兔丁/香辣串串兔/蜀香啤酒...
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香酥肉團圓 豉汁蒸排骨 椒鹽八寶雞 五彩錦翅 美味鮮肉串 饞嘴肉丁 烈香寸排骨 照燒豬肋排 南瓜牛脯盅 白果蒸椒鴨 糯米鳳翅 黑椒牛排 板栗黃燜鴨 自家招牌鴨 人參燉老鵝 剁椒歡喜魚 香酥鯽魚 辣子魷魚 乾燒大蝦 清蒸鮮貝蝦 焗烤扇貝 油燜大蝦 香濃起酥魚卷 鮑汁三文魚翅 嶺南鱖魚卷 酥蝦松玉米 清蒸鰻魚 ...