栗子燒鴨翅

栗子燒鴨翅是一道美食，原料是鴨翅中、板栗、澱粉等。

基本介紹

• 中文名：栗子燒鴨翅
• 主要食材：鴨翅中，板栗
• 調料：鹽、雞精、綿白糖、蚝油等
• 配料：蔥花、蔥姜塊

原料：鴨翅中300克舉牛敬乃,板栗200克，鹽、雞精、綿白糖、蚝油、澱粉、大料、蔥花各5克，蔥姜塊10克，料酒15克，清湯100克，色拉油500克（實耗100克簽灶燥）

製法：

1、鴨翅洗淨，剁成段。板料民員栗去皮。將剁好的鴨翅加入鹽、雞精、戀估妹料酒醃製入味，拍澱粉，下入五成熱油中炸至焦黃，撈出控油。

2、鍋中留底油，放大料、蔥姜塊煸香，烹入料酒察棕駝，加入清湯，倒入板栗和炸好的鴨翅，加鹽、雞精、蚝油、綿白糖調味，燜制8分鐘，待湯汁收乾時以少許水朵滲澱粉辯籃凳肯勾芡，撒蔥花即可。