雞鴨鵝佳肴

《雞鴨鵝佳肴》是2005年廣州出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：小小葷素店,吃遍天下
• ISBN：7807310243
• 頁數：64頁
• 出版社：廣州出版社
• 出版時間：第1版 (2005年9月1日)
• 裝幀：平裝
• 開本：32

內容簡介

36道雞鴨鵝佳肴+18種科學實用的營養分析+48種食物相宜相剋=一冊五元錢，100%超值！內容豐富，圖片精美，書本小巧，價廉物美，物超所值，只需5元錢，就能吃遍天下。只選好的，不買貴的！

本書介紹了36例雞鴨鵝的烹調方法，教您通過食物的巧妙搭配，製作出營養豐富、色香味俱佳的家常菜。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

媒體評論

書評

38道菜+18種營養分析+48種相宜相剋=1冊5元線，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！

溫馨提示：本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

目錄

宮保雞丁

[營養分析]花生

怪味雞

白雲鳳爪

辣拌雞胗

鮮筍鹽水雞

農家光棍雞

招牌非洲第一雞

澳門豉油雞

[營養分析]雞肉

香酥鴨

清蒸板鴨

紅油鴨塊

黃燜朝珠鴨

霸王鴨舌

饞嘴鴨

爆烤BB鴨

[營養分析]鴨肉

香辣鴨下巴

燒鵝飯

滷鵝腎

滷鵝頭

芙蓉鵝片

[營養分析]鵝肉

雞蓉釀苦瓜

[營養分析]苦瓜

羅漢筍燒雞

[營養分析]竹筍

青豆燒雞

[營養分析]豌豆

豆腐燜雞

[營養分析]豆腐

花椰菜烤鴨

[營養分析]花椰菜

貢菜拌鵝腸

[營養分析]貢菜

冬瓜雞蓉百花展

[營養分析]冬瓜

啤酒鴨

[營養分析]魔芋

栗子燜鴨

[營養分析]板栗

尖椒炒雞肝

[營養分析]青椒

鴨肉扣芋頭

[營養分析]芋頭

鮑汁雞

[營養分析]油菜

泡椒鴨舌

香酥雞翅

燒鵝腿飯

[營養分析]生菜

果酪雞翅

[營養分析]鳳梨

相宜相剋大公開