朱古力小蛋糕

朱古力小蛋糕

菜名,具有異國風情,風味獨特,美味可口。

基本介紹

  • 中文名:朱古力小蛋糕
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:可可粉  小蛋糕,牛奶
  • 適宜人群:小孩,成年人
簡介,材料,做法,

簡介

這個低卡路里,沒有牛油的小蛋糕,鬆軟可口,用微波爐就可以輕鬆做到。
每個68kcal

材料

做10個小蛋糕
低筋麵粉50克
蛋黃2個
砂糖25+25克
可可粉5茶匙
蛋白2個
牛奶6湯匙

做法

將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
麵粉、可可粉一起過篩
蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可

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