朱古力碎小蛋糕

朱古力碎小蛋糕是一款美食，主料有朱古力等。

基本介紹

• 中文名：朱古力碎小蛋糕
• 麵點粉：50克
• 白糖：20克
• 雞蛋：2枚

食材明細

麵點粉50克

白糖20克

夾碎朱古力3顆

雞蛋2枚

色拉油2湯匙

製作步驟

1.準備好所需原料。

2.將朱古力隔水融化到糊狀。

3.將色拉油與1/4的白糖混合，攪拌一下。

4.在油糖混合物中加入過篩的麵點粉，用刮刀上下翻拌。

5.再加入融化的朱古力。

6.再加入分離的蛋黃，一個一個加入，翻拌均勻。

7.在蛋清中加入幾滴白醋。

8.開始打發蛋清

9.打發後的蛋清

10.先將1/3打發後的蛋清與朱古力糊翻拌，也是上下拌，拌勻後再將另2/3加在一起拌勻。

11.把拌勻的麵糊裝在模具中，2/3滿即可。

12.快速將裝好麵糊的模具放進預熱好的烤箱，190度18分鐘。