朱古力切片餅乾

朱古力切片餅乾是以朱古力、麵粉為主料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：朱古力切片餅乾
• 分類：餅乾，朱古力，零食，下午茶，烘焙
• 主要食材：無鹽黃油，糖粉

用料

材料	用量
無鹽黃油	113g
糖粉	57g
蛋黃	3個（大）
低筋麵粉	110g
鹼化可可粉	25g
玉米澱粉	2 Tbsp
鹽	1/2 Tsp

做法

1. 黃油提前軟化好後，用打蛋器打至順滑。過篩加入糖粉，用打蛋頭略微攪拌均勻後低速打至順滑。
2. 把3個大蛋黃一次性加入，打至完全混合即可。
3. 過篩加入麵粉，可可粉，玉米澱粉和鹽。翻拌至均勻後用保鮮膜塑形成圓柱體，然後包起來，冷藏到硬些，可能需要幾個小時。
4. 烤箱預熱175度，將麵團取出切成0.3mm的厚度，整齊的排列在烤盤中，烤12分鐘。
5. 冷卻後撒上糖粉即可食用啦！