紅糖朱古力餅乾

紅糖朱古力餅乾是一種美食，主料有耐烤朱古力豆

基本介紹

• 中文名：紅糖朱古力餅乾
• 主要原料：蛋液，耐烤朱古力豆
• 是否含防腐劑：否
• 配料：無鹽黃油

原料：（16-18塊，兩烤盤）

無鹽黃油一小盒（125克）、白砂糖50克、紅糖20克、低粉150克、杏仁粉40克、鹽少許、蛋液25克、耐烤朱古力豆30克。

準備工作：

1、無鹽黃油提前取出，放入盆中，充分軟化。

2、低粉，杏仁粉和鹽混合過篩。

3、蛋液打散。

做法：

1、軟化的黃油先攪拌均勻，倒入白砂糖和紅糖，攪拌至均勻，不必打發；

2、倒入蛋液，繼續攪勻；

3、加入過篩後的粉類，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）；

4、倒入朱古力豆，拌勻；

5、將餅乾麵糊裝入保鮮袋中，再放入一個小長方模具中塑形；（這個方法是跟自由學的）

6、放入冰櫃內冷凍室凍硬（凍至微硬時可取出翻面，讓上下表面都凍平整）；

7、取出，在案板上撒些手粉，均勻切約5-7mm左右寬；

8、間隔排放入鋪墊好的烤盤上；

9、烤箱170度預熱好，中層，約15-18分鐘，底部上色均勻，邊緣略上色即可取出。