香橙朱古力餅乾

香橙朱古力餅乾是以無鹽黃油、綿白糖等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香橙朱古力餅乾
• 分類：餅乾，早餐，零食，下午茶，烘焙
• 主要食材：無鹽黃油，綿白糖

用料

材料	用量
無鹽黃油	80g
綿白糖	90g
全蛋	50g
低筋麵粉	150g
小蘇打粉	1/2t
可可百利水滴形朱古力	90g
糖漬橙皮丁	20g

做法

1. 無鹽黃油室溫軟化後，加入綿白糖攪打均勻；
2. 分次加入全蛋，快速打發至均勻的奶油狀；
3. 將低筋麵粉和小蘇打粉一起篩入，用橡皮刮刀稍微拌勻；
4. 加入水滴形朱古力拌勻；
5. 加入糖漬橙皮丁，可在上一步驟跟朱古力一起加入，我是在拌完朱古力之後突發奇想的；
6. 將麵團冷藏鬆弛30分鐘左右後，取麵團15g，用手揉成圓球狀，放烤盤上壓平；
7. 烤箱預熱後，以上火180°C/下火160°烘烤20分鐘左右，熄火後用餘溫燜10分鐘左右。