木耳炒金針菇

基本介紹

• 中文名：木耳炒金針菇
• 主要食材：金針菇，木耳
• 分類：炒

用料

材料	用量
金針菇	適量
木耳	幾朵
耗油
鹽

做法

1. 金針菇去根，分散，洗淨瀝水。木耳泡發，洗淨，去蒂，撕成小朵。

2. 熱鍋放油，轉小火，下木耳。（木耳下鍋後容易炸，可以站遠點。）

3. 下金針菇，放鹽，翻炒。這時候金針菇會出水，木耳也就不會炸了。

4. 金針菇變軟時加一點耗油（這個不放也可以，金針菇本來就是很鮮的。）

5. 水分收到差不多了，關火，出鍋。