木瓜雞爪豬骨湯

基本介紹

• 中文名：木瓜雞爪豬骨湯
• 主要原料：木瓜，尾骨+扇骨
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

原料：

木瓜1個、尾骨+扇骨500克、雞爪6個、姜3片、料酒1湯匙、香醋1湯匙、鹽適量

做法：

1、原料備好（買的時候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去）；

2、鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水；

3、將骨頭和雞爪撈出，用清水沖淨浮沫裝碗待用；

4、木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用；

5、將骨頭、雞爪和姜放入鍋里，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋；

6、大火煮開後，用勺子撈去表面的浮沫，繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時；

7、將木瓜放入鍋里，煮開後繼續煮半小時；

8、加入適量鹽即可食用。