木瓜胡蘿蔔玉米瘦肉湯

木瓜胡蘿蔔玉米瘦肉湯是一道菜湯，主要食材是胡蘿蔔和瘦肉。

基本介紹

• 中文名：木瓜胡蘿蔔玉米瘦肉湯
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：青木瓜，甜玉米，雞爪

所需食材

主料	-
青木瓜半斤	胡蘿蔔一根
甜玉米 一根	帶皮豬 半斤
雞爪 三對	-
輔料	-
鹽 適量	水 一升半

製作方法

1. 豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫

2. 後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可

食用須知

現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七 種以上胺基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。