木瓜雞爪章魚湯

木瓜雞爪章魚湯是一道菜品，主料是章魚。木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效。銀耳，也叫白木耳，富含膠質，中醫認為銀耳甘平無毒，潤肺生津、滋養胃、益氣和血、補腦強心。雞腳含有豐富的骨膠原蛋白。

基本介紹

• 中文名：木瓜雞爪章魚湯
• 主要食材：章魚，雞爪
• 口味：鹹
• 做法：煲

原料：

雞爪8隻、木瓜1個、章魚2兩、排骨8兩、花生2兩、姜2片、陳皮0.3個

調料：

鹽

做法：

1、花生，陳皮，提前浸泡。

2、雞爪剪去腳趾，排骨洗淨，入滾水煮3分鐘，撈起沖洗乾淨備用。

3、章魚浸軟後撕去硬膜，洗淨。木瓜去皮去核，切大塊。

4、水適量入鍋，放入陳皮煮滾後，放入雞爪，排骨，章魚，花生，薑片煮10分鐘。

5、慢火煲1小時後加入木瓜再煲1個半小時，放鹽即可。