章魚木瓜鴨湯

章魚木瓜鴨湯是以乾章魚、木瓜為主要食材的一道菜品，屬於湯類。

基本介紹

• 中文名：章魚木瓜鴨湯
• 主要食材：乾章魚，木瓜
• 分類：湯
• 口味：鮮甜

所需食材

乾章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一隻，瘦肉半斤，姜二片，鹽適量。

製作方法

1 乾章魚浸軟，清洗乾淨。

2 木瓜去皮、去核，清洗乾淨後切厚件。

3 洗乾淨瘦肉和老鴨，飛水後再沖乾淨。

4 燒滾適量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和薑片，水滾後改慢火煲二小時半，下鹽調味即成。

食用須知

本湯水能清熱去濕，對腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹等有療效。