最簡單版紅燒肉

基本介紹

• 中文名：最簡單版紅燒肉
• 主要食材：五花肉，鹽
• 分類：簡單

用料

材料	用量
五花肉	一斤
鹽	適量
白糖	5勺（要多一點）
生薑、茴香	適量
生抽、老抽	適量
料酒	我用的顏色偏白的一種米酒

做法

1. 五花肉洗淨，切成塊
2. 加入所有的調料放進去，拌勻，靜置5分鐘左右
3. 大火煮開，翻動，小火燒到9成熟，關火。
4. 最後一步，紅燒肉上桌前，大火收汁，這步最關鍵，一定要大火。
5. 裝盤。