最好吃的川菜

內容簡介

提到作為八大菜系之首的川菜，會讓一切美食愛好者垂涎欲滴。從陽春白雪的山珍美味，到下里巴人的街邊小吃，每一樣都香飄四溢，令人愛不釋口。雖不能親自到天府之國走一遭，在家親手做幾道地道的川菜，讓舌尖盡情體驗川菜的麻辣火熱，也頗為過癮了！本書是您進入川菜烹飪世界的選擇，國際烹飪大師、中華名廚陳志田傾情傳授川菜正宗、地道的烹調技藝，分類介紹畜肉、禽蛋、水產、素菜、乾鍋、火鍋、湯煲小吃等各式菜餚的製作方法，教會每一個熱愛飲食的人能做一手拿手川菜，讓您瞬間就能變成超級“川廚”。超精美的版式設計、高清晰的蔬菜寫真圖片，讓檢索變得更加賞心悅目，讓居家烹調從此充滿樂趣。

圖書目錄

川菜印象

畜肉

禽蛋

水產

素菜

乾鍋、火鍋

湯煲小吃

最好吃的川菜

基本介紹

內容簡介

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