早餐蛋餅

早餐蛋餅是一道家常菜餚，主要材料是高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個，油，肉末，芝士，醬油膏，白醋

基本介紹

• 中文名：早餐蛋餅
• 主要原料：雞蛋，肉末，水，芝士
• 主要營養成分：蛋白質
• 佐料：鹽適量，蔥花

材料:

高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個，油，肉末，芝士，醬油膏，白醋

做法:1

1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點點拌勻後放十分鐘.可加適量蔥花.

2.雞蛋一個加一大勺水.鹽一點點.蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個蛋)

3.鍋燒熱,倒入一點油.把麵糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固後再翻面煎一會就可以捲起來了.裡面可以包肉鬆.肉末.芝士.我啥也沒包.切成小段就可以用沾醬吃(沾醬用金蘭醬油膏加涼開水和白醋調成.味道非常好)。

做法2　1、將麵粉用等量的清水混合勻，雞蛋打散 　2、再將打散的雞蛋倒入麵糊中，倒入蔥花混合攪拌均勻，平底鍋內倒塗抹少量橄欖油，然後舀適當蛋麵糊進去，晃動使之稱圓形，煎成蛋餅 　3、青瓜洗淨後切段，生菜洗淨瀝乾水分，在煎好的蛋餅內放入生菜、青瓜及番茄醬，捲起來即可