早餐三色小炒

早餐三色小炒是以雞蛋、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：早餐三色小炒
• 分類：早餐
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔

用料

材料

雞蛋

胡蘿蔔

黃瓜

蔥花

橄欖油

鹽

做法

1. 黃瓜切丁，是否去皮隨意，胡蘿蔔切片

2. 雞蛋加少許溫水和鹽抽打至均勻

3. 鍋熱倒入橄欖油，五成熱時加入蔥花煸炒出香味

4. 倒入胡蘿蔔片炒一分鐘後將其劃至鍋邊

5. 倒入蛋液快速翻炒，隨後加入黃瓜丁、適量鹽炒兩分鐘後出鍋即可