排骨燒藕

排骨燒藕是一道由排骨等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：排骨燒藕
• 用餐人數：3-4人
• 主料：500g排骨
• 配料：1勺白糖

簡介

排骨燒藕擱了一勺糖，鹹甜、微辣，感覺不錯喔。

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g排骨

600g蓮藕

配料

適量油

適量鹽

適量大蒜

適量乾辣椒

1勺白糖

適量醬油

做法

1

食材準備：排骨溫水浸泡15分鐘,藕切大塊,蒜切段。

2

熱鍋涼油、中火爆乾辣椒、蒜頭。

3

放入排骨。

4

擱一勺糖翻炒均勻。

5

擱點醬油炒勻。

6

倒入蓮藕翻炒。

7

注入適量開水。

8

水量是藕的三分之二；先大火燒開後小火燜燒。

9

水快燒乾時擱鹽調味。

10

放入大蒜，大火收汁。

11

收汁後裝盤即可。

注意事項

先大火後小火燜燒更入味。收汁也不要完全燒乾，留一點點裝盤就剛好\(^o^)/~