蓮藕燒排骨

蓮藕燒排骨是由排骨七兩、蓮藕兩節等作為主要食材，鹽、白醋、雞精等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品通過電高壓鍋燉的做法製作而成。

基本介紹

• 中文名：蓮藕燒排骨
• 主要食材：排骨七兩，蓮藕兩節
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

排骨七兩，蓮藕兩節，鹽少許，白醋少許，雞精少許

製作方法

1.排骨切件洗淨焯去血水，蓮藕去皮洗淨切滾刀塊加1.5升純淨水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘

蓮藕燒排骨

2.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可

食用須知

排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。