藕丁燜排骨

以排骨、蓮藕為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：藕丁燜排骨
• 分類：燜
• 主要食材：排骨，蓮藕

用料

材料	用量
排骨	1支
蓮藕	2節
蔥	適量
鹽	適量
醬油	適量
油	適量

做法

1. 排骨洗淨，斬件。
2. 蓮藕洗淨去皮，切成約2*2厘米大小的藕丁。
3. 蔥切成段，備用。
4. 燒熱平底鍋，下少量油，排骨炒至金黃色。
5. 加入藕丁翻炒。
6. 加平面水，加入適量的鹽。
7. 加蓋中火燜煮15分鐘。
8. 加入少量醬油和蔥段。
9. 收汁上碟。