抹茶黃油曲奇,以黃油、抹茶粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:抹茶黃油曲奇
- 分類:曲奇
- 主要食材:黃油,抹茶粉
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 80克 |
抹茶粉 | 5克 |
低筋粉 | 160克 |
糖粉 | 50克 |
細砂糖 | 25克 |
雞蛋 | 一個(50克左右) |
做法
1. 黃油切小塊,隔溫水使其軟化 |
2. 用電動打蛋器攪打至順滑 |
3. 加入糖粉和細砂糖,繼續攪打至黃油順滑,打至體積稍有膨大 |
4. 分二次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打至雞蛋與黃油完全融合,直至體積蓬鬆成奶油霜狀 |
5. 篩入篩過的低筋粉和抹茶粉 |
6. 用橡皮刀把麵粉和黃油攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤就可以裝入裱花袋內,用喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋, |
7. 放入預熱好的烤箱中層,200度,15分鐘左右 |