抹茶黃油曲奇

抹茶黃油曲奇

抹茶黃油曲奇,以黃油、抹茶粉為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:抹茶黃油曲奇
  • 分類:曲奇
  • 主要食材:黃油,抹茶粉
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油
80克
抹茶粉
5克
低筋粉
160克
糖粉
50克
細砂糖
25克
雞蛋
一個(50克左右)

做法

1. 黃油切小塊,隔溫水使其軟化
2. 用電動打蛋器攪打至順滑
3. 加入糖粉和細砂糖,繼續攪打至黃油順滑,打至體積稍有膨大
4. 分二次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打至雞蛋與黃油完全融合,直至體積蓬鬆成奶油霜狀
5. 篩入篩過的低筋粉和抹茶粉
6. 用橡皮刀把麵粉和黃油攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤就可以裝入裱花袋內,用喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,
7. 放入預熱好的烤箱中層,200度,15分鐘左右

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