雙色曲奇

做法一

原料：黃油130g 白糖65g 糖分30g 雞蛋1個麵粉200g 可可粉10g

做法：

1.黃油隔水融化，稍微攪勻

2.篩入白糖和糖分

3.攪勻混合物至顏色稍淡

4.取一個小碗打入雞蛋，攪勻

5.慢慢篩入蛋黃

6.翻拌均勻

7.篩入低粉

8.拌勻後揉成很濕的麵團（我這裡用了手，不知道可不可以）

這裡黃油曲奇就做好啦，我取了一半的麵團加入可可粉拌勻，又做了朱古力味的

9.量可可粉

10.拌入一半的麵團

11-12 用手團成小球，摁扁在鋪了油紙的烤盤上，這個分別是第一盤和第二盤

200度15分鐘即可

用料

輔料

調料

1.黃油切小塊放溫暖處軟化

2.加入細砂糖，攪打至體積膨鬆

3.加入牛奶，攪打至牛奶和黃油充分融合

4.篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為柔軟的麵團，麵團平均分成兩等分，取一份整形成圓柱形

5.另外一份篩入可可粉，翻拌均勻成可可麵團，兩樣整成圓柱形

6.兩條麵團排在一起，用手隨意揉捏，成為一個麵團，整形成長方條，入冰櫃冷凍室急凍30分鐘至麵團變硬。取出用鋒利的刀切成厚度約為3厘米的餅乾坯，我切了26塊

7.烤箱預熱180度，將餅乾坯整齊排放在鋪了油紙的烤盤上，送入預熱好的烤箱中層，烤約15分鐘至餅乾金黃即可

1、這款餅乾操作極為簡單，整形隨自己喜歡，隨意揉捏，隨便整成圓柱形或者長方形切出來都很漂亮。

2、麵團如果過軟可放冰櫃冷藏15分鐘再整形更容易。

3、餅乾放涼後非常酥脆，如果發軟說明烘烤時間不夠，再回爐烤三四分鐘即可。