雙色牛油曲奇

雙色牛油曲奇是以軟化黃油、低筋麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雙色牛油曲奇
• 分類：餅乾，烘焙，曲奇
• 主要食材：軟化黃油，低筋麵粉

用料

材料	用量
軟化黃油	120g
低筋麵粉	170g
抹茶粉	5g
糖份	60g
蛋黃	1個（約20g）
食鹽	1小撮

做法

1. 黃油軟化，加入糖份，食鹽拌勻，加入1個蛋黃攪打均勻

2. 將麵粉篩入黃油，用刮刀拌勻

3. 將攪拌好的麵糊分成兩份，一份為原味麵糊

4. 另一份加入抹茶粉拌勻

5. 將麵糊放入袋子，擀成同樣大小的方片，放入冰櫃冷藏30分鐘

6. 將面片疊放好捲成圓柱狀，放入冰櫃冷藏30分鐘

7. 取出將麵糊切成7-8mm的薄片，放入烤箱中層，上下火180度約13分鐘