披薩麵餅

基本介紹

• 中文名：披薩麵餅
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
• 分類：披薩

用料

材料	用量
高筋麵粉	400g
低筋麵粉	200g
乾酵母	12g
溫水	300ML
橄欖油	35g
鹽	12g
砂糖	25g可不放
蛋黃	1個

做法

1. 麵粉過篩，倒入酵母水，加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃，揉成麵團。

2. 放溫暖處發酵2倍大，取出再次揉勻，2次發酵。