田園風光披薩

用料

披薩皮用料：麵粉100克，酵母2克，雞蛋1個(或溫水約40克)，鹽1克，白糖2克，黃油10克

披薩餡用料：培根2片，火腿腸1根，青椒10克，洋蔥10克，甜玉米粒15克，香菇2個，胡蘿蔔粒15克，馬蘇里拉乳酪100克，披薩醬適量，黑胡椒少許

1.培根、火腿腸、香菇切片，洋蔥、青椒切絲，胡蘿蔔切粒，備用

2.將酵母放於少許溫水中融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的溫水，加入鹽、白糖，和成光滑麵團

3.加入黃油揉勻

4.將麵團放在溫暖處

5.等待麵團發酵約至兩倍大

6.將發好的麵團揉勻，麵團擀成薄餅放入披薩盤中

7.用叉子在餅上扎出小洞，防止麵皮烤時膨脹

8.披薩醬用刷子刷到餅皮上，在麵餅上撒上一層乳酪絲

9.撒上培根絲、黑胡椒碎

10.再放入胡蘿蔔粒、熟玉米粒、洋蔥絲、香菇片

11.撒上青紅椒

12.再撒一層馬蘇里拉乳酪

13.點綴上火腿片

14.烤箱預熱190度，烤25分鐘即可

培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水。