七哥食品有限公司

合肥七哥食品有限責任公司（簡稱”七哥食品“）創建於2005年，經過多年努力，現已發展成為生產經營蛋撻、麵包、西點、中點、等產品為主，擁有分布於全國50多個大中型城市的130家連鎖店，現代化食品工中心，一大批的高素質員工的國內食品行業企業。 通過對技術與生產設施設備的高投入來嚴格杜絕品質問題，同時七哥食品推行ISO9001國際化質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系以及QS食品安全管理體系等，在管理方面又為品質提供了有力的保障。

基本介紹

• 公司名稱：七哥食品有限公司
• 總部地點：合肥
• 成立時間：2005年
• 經營範圍：蛋撻、麵包、西點、中點等食品

企業介紹

合肥七哥食品有限責任公司在行業里率先吸納和採用國際一流先進技術、硬體設施、生產理念，將原本勞動密集型的食品產業創新為資本與技術密集型產業，有效地保證了生產加工食品的安全衛生，帶動和推進了行業的快速發展及行業的技術進步。 自企業創立以來，七哥以優質的產品和服務，贏得優異的市場成績：獲得“食品安全示範單位”、“中國最具競爭力十大品牌”等諸多榮譽，並連續多年榮獲焙烤行業比賽金獎……

秉承顧客至上的原則，七哥一直致力於為顧客提供健康、美味的優質產品和令人滿意的服務。奉行“專業鑄就經典美味”的企業文化，並在傳遞專業和美味的同時，承擔起了更廣泛的企業責任！

展望未來，七哥人將在以“專業鑄就經典美味”為核心的企業理念指引之下，充分發揮永爭第一的企業精神，為讓我們的顧客享受到真正的“專業成就經典美味”的產品和服務而努力。

大事年表

2005年	合肥市七哥食品有限責任公司成立，並建立了第一家蛋撻半成品加工廠。成功推出“七哥蛋撻”品牌系列產品。
2005年	公司推出招商加盟和技術培訓服務，從單一生產企業發展為擁有生產基地、提供半成品配送服務的招商加盟企業，這也是國內蛋撻加盟行業第一家具備生產資質的加盟企業。
2006年	公司成立“研發部”，負責新產品開發，拓展公司的生產和加盟店經營的業務範圍，進一步實現七哥食品的產品多元化。
2006年	公司成功開發出“意式披薩”速凍系列，打破行業壁壘，成功突圍傳統蛋撻行業，企業獲得迅猛發展。
2007年	深圳第50家加盟店開張營業。至此，公司開始了全國化的市場運作。
2008年	公司推出奶茶和沙冰系列，全方位實現七哥食品的產品多元化。
2009年	第100家“七哥蛋撻”品牌連鎖加盟店正式營業，公司行銷網路遍布全國50多個省市自治區。
2010年	為更好樹立“七哥蛋撻”品牌形象，提升公司品牌價值和影響力，規範品牌的使用和管理，促進公司和加盟店的同步發展，公司成立“企劃部”和“推广部”。
2012年	為擴大生產規模，提高產量以滿足市場需要，公司出資1500萬，建設生產面積高達2000平方的七哥食品新廠。

產品

半成品簡介

蛋撻酥皮

原料：麵粉、精製油、酥皮油

工藝：用麵皮包裹黃油，通過反覆摺疊，形成數百層麵皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明的酥皮。

口味：撻皮香酥，澄黃微焦，口感酥脆，百吃不厭，回味無窮。

冷凍蛋撻液

原料：鮮奶油、細砂糖、煉乳、 蛋黃、牛奶

工藝：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在容器內，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻

口味：淡淡的奶香，爽滑潤口，十分甜嫩可口

披薩餅皮

原料：披薩專用粉、食鹽、南韓糖、酵母、專用油

工藝：義大利技術和設備專業製作而成

口味：純正地道的義大利風味，有嚼勁，已成各大西餐廳專用餅底

成品系列

葡式蛋撻：傳統蛋塔、燕麥蛋塔、藍莓普地蛋塔、 椰塔、核桃塔 、櫻桃酒蛋塔 、百里香蛋塔、芒果蛋奶塔、卡布奇諾蛋塔、蜜桃士多啤梨旋風塔、紫薯蛋塔、蘋果塔、木瓜蛋塔、葡式蛋白蛋塔、抹茶蛋塔、水蜜桃蛋塔、紅豆蛋塔、提子士多啤梨旋風塔、草莓蛋塔

義大利披薩：美國黑椒牛肉披薩、火腿披薩、夏威夷風光披薩、芝心披薩 、田園風光披薩、香辣雞肉披薩、義大利海鮮披薩、水果披薩、韓式烤肉披薩、乳酪大匯披薩、培根披薩

沙冰系列：藍莓沙冰、香芋沙冰、香草沙冰、香橙沙冰、草莓沙冰、鳳梨沙冰、檸檬沙冰、石榴沙冰、朱古力沙冰、奇異果沙冰、草莓鮮果沙冰、鳳梨鮮果沙冰

飲品系列：咖啡奶茶、甜果奶茶、香草奶茶、香芋奶茶、玫瑰奶茶木瓜奶茶、鴛鴦奶茶、草莓奶茶、香檳奶茶、杏仁奶茶、葡萄奶茶、朱古力奶茶、哈密瓜奶茶、花生奶茶、藍莓奶茶、西瓜奶茶、桑椹奶茶、鳳梨奶茶、椰香奶茶、香蕉奶茶、檸檬奶茶、芒果奶茶、柳丁奶茶

招商加盟

1、專業化的企劃行銷方案

A、 協助加盟商選擇經營場地，為其提供完整的設計圖紙和施工方案，形成統一的品牌形象。

B、為加盟商提供完善的區域市場保護，確保每位投資商獨享指定區域市場的獨家經營。

C、根據市場需求，推出相應行銷策略和產品的更新淘汰，提升品牌的市場競爭力。

D、協助加盟商策劃各類公共活動，為其提供終端設計、廣告策劃方案；同時進行全國性的推廣，擴大品牌效應。

2、系統化的員工管理培訓

A、現代型營業管理培訓，為投資商提供先進的營業、服務及高層管理人員招聘和培訓方案。

B、負責建立標準化、專業化、系統化的培訓體系，並對加盟店的員工進行培訓；

C、 按照國際質量管理標準體系和連鎖經營方式對加盟店進行全面、統一的系統化指導管理；

3、統一化的原料採購配送

A、提供統一的設備、物料等採購建議，由加盟商自行選擇購買，保證採購價格透明化；

B、為降低投資成本，公司進行食品製作機器及工藝和食品原料的統一採購和配送。

4、規範化的店面系統操作

A、為投資商提供全國統一的專業管理模式，使其管理更方面、更準確、更規範、更系統。

B、跟蹤指導支持，總部根據完善的定期抽查和調研製度，對各店面進行全面的考核和評估，提出指導意見，並定期舉行代表經營研討會、總結經驗，幫助提升店面運營效率。

C、協助改善門店經營狀況。包括產品品質、服務質量、店鋪運營、視覺形象、品牌維護、財務等相關的督查改進。

企業文化

創造讓員工和顧客信任、滿意、感動的產品和服務，以品牌的建立統領企業的一切經營行為為宗旨的特色價值觀念、經營準則、經營作風、企業精神、道德規範和發展目標。

公司使命：為客戶創造價值，為員工創造機會，為社會創造財富。

企業精神：創新，求實，守信，團結，拼搏。

經營理念：超越自我，追求卓越，服務市民，回饋社會 。

產品理念：專業成就美味。

服務理念：全心全意為客戶服務、全面提升顧客滿意度。

管理理念：以人為本，嚴慈並舉。

團隊理念：愛崗，敬業，協作，高效。

企業人才觀：任人唯賢，唯才是舉。

公司願景：共創一個持續發展，基業常青，富而有愛的現代型企業。

資質榮譽

2006年12月，七哥蛋塔被授予華東地區“食品安全示範單位”

2007年12月，七哥蛋塔獲得全國烘焙大賽銅牌

2008年5月，七哥蛋塔奪得華東地區烘焙行業銀牌

2009年10月，七哥蛋塔烘焙師被授予行業服務質量金獎

2010年4月，七哥蛋塔成為上海世博會中的美食服務商

2010年6月，七哥蛋塔以“金鼎獎”入圍第五屆全國品牌連鎖加盟展

企業員工

七哥食品在努力創造一流產品的同時，以培育一流人才為使命，在為員工提供具競爭力的薪酬福利制度的同時，充分重視人力資源的開發、管理與發展規劃，使企業在具備銷售優勢的同時具備戰略性的人才優勢。

人力概況

截止至2012年7月30日,本公司員工人數為216人。其中專業型技術人才已達35人，中高層管理人員25人以上。

薪酬福利

公司嚴格執行國家各項勞動法律法規，充分發揮工會的勞動保障話語權，為員工提供具競爭力的薪資福利、建構以績效為導向的考核、晉升體系，適才適所，為員工提供充足的個人發展空間。

員工紀律

1、誠實守信，永遠不損害顧客和消費者的利益

2、尊重和信任領導和同事，不做不利於團隊的行為

3、保守公司和客戶的商業秘密，維護公司安全

4、認同公司文化，自覺遵守日常行為規範和6S要求

5、不打聽他人的薪酬收入，尊重個人隱私

6、不從事第二職業或變相兼職，不利用職務之便謀取私利

7、愛惜公司的產品和品牌，並在任何時候、任何場合成為宣傳者和維護者

8、不違反公司制定的規章制度和流程，尊重並服從管理

員工發展

本著創造公司價值，累積長期競爭力的人力資源為方針。通過加大人才培育力度，提升員工滿意度、忠誠度、貢獻度，為企業持續發展提供長期的助力。通過實施教練主管培訓計畫，提升主管的部屬教導能力與經營管理能力，建立學習型與教導型組織，使主管的知識與經驗不斷提升。