義大利披薩

義大利披薩是一道菜餚，主要原料有麵粉，主要調料有西紅柿醬等製作而成，2015年3月28日，義大利披薩申請入選世界文化遺產名錄。

2017年，義大利披薩入選聯合國非遺名單。

基本介紹

• 中文名：義大利披薩
• 材料：麵粉、橄欖油
• 難度：普通
• 味道：鮮香

原料

主料

麵粉、橄欖油、mozzarella 芝士、蒜茸、鹽、羅勒葉

輔料

西紅柿醬、吞拿魚、蘑菇/西葫蘆/青椒（呢喜歡的蔬菜隨便搞）、辣腸

做法

1.先將溫水，半杯橄欖油，300克的麵粉，和酵母放一起。
2小時後，兌上1袋麵粉（約1kg)和兩把鹽，用手慢慢揉。
3.準備番茄醬，將番茄碎丁攪碎，然後把蒜茸4粒加入，羅勒10片切碎，放入少許鹽。
4.1小時後，將麵團輕輕的裹成一個大麵團，然後再分成幾個劑子，再醒5分鐘。
5.將容器塗上油，手上擦上橄欖油，用手掌將麵攤平。
6.醬之前準備好的番茄醬均勻塗在麵餅上，再灑上mozzarella ,之後隨便放上你喜歡的如何食材。進烤箱200度，15分鐘。搞定！

獲得榮譽

2017年12月7日，教科文組織世界遺產委員會在韓國濟州島召開的會議上，義大利南部負有盛名的那不勒斯披薩製作（Neapolitan pizza-making）被聯合國世界遺產委員會評選為人類“非物質文化遺產”。