扁豆山藥燒鯽魚

扁豆山藥燒鯽魚是一道菜餚，主要食材是鯽魚和扁豆山藥。

基本介紹

• 中文名：扁豆山藥燒鯽魚
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：鯽魚，山藥
• 輔料：扁豆

所需食材

鮮扁豆、鮮山藥各50克，豬肉150克，鯽魚2條，調料適量。

製作方法

將扁豆、山藥、豬肉洗淨，剁爛，加蔥、姜、椒、鹽、味素、料酒、澱粉適量拌勻備用。鯽魚去鱗雜，洗淨，將扁豆山藥肉泥置於魚腹中，再將魚放入熱油鍋中紅燒服食。

食用須知

扁豆山藥燒鯽魚能清熱利濕。適用於暑濕感冒及夏季暑濕傷氣所致的肢體軟弱無力、食欲不振等症患者食用。