材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 500g(100%) |
鹽 | 10g(2%) |
水 | 300g(60%) |
乾酵母 | 5g(1%) |
蛋液 | 適量，表面裝飾 |
白芝麻 | 適量，表面裝飾 |
1. 將所有材料一起攪拌，至麵團表面光滑有彈性 |  |
2. 室溫，醒發20分鐘 |  |
3. 將麵團分割成100g/個，醒發30分鐘 |  |
4. 將麵團排氣 |  |
5. 對摺 |  |
6. 捲成圓柱形 |  |
7. 搓成兩頭尖，中間粗的長條形 |  |
8. 交叉繞起來 |  |
9. 繞成圓圈形 |  |
10. 放入烤盤，以溫度30℃，濕度75%，發酵50分鐘 |  |
11. 發酵完成，表面刷上蛋液 |  |
12. 撒上白芝麻 |  |
13. 以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤18分鐘 |  |
德式麵包用料 材料 用量 高筋麵粉 500g(100%) 鹽 10g(2%) 水 300g(60%) 乾酵母 5g(1%) 蛋液 適量,表面裝飾 白芝麻 適量,表面裝飾...
德式農夫麵包是一道菜品,由燕麥碎、高筋粉、酵母等製作而成。... 德式農夫麵包是一道菜品,由燕麥碎、高筋粉、酵母等製作而成。中文名 德式農夫麵包 主要食材...
德式裸麥麵包,是一種美食,主要原料為高筋粉、裸麥粉。... 德式裸麥麵包,是一種美食,主要原料為高筋粉、裸麥粉。中文名 德式裸麥麵包 主要原料 高筋粉,裸麥粉...
德式方形麵包是一種食品,主要原料為鮮奶、糖、低粉、玉米澱粉、高粉、黃油。... 德式方形麵包是一種食品,主要原料為鮮奶、糖、低粉、玉米澱粉、高粉、黃油。...
德式黑麥麵包是一道食品。原料為小麥薄片、麵粉、黑麥薄片等。... 德式黑麥麵包是一道食品。原料為小麥薄片、麵粉、黑麥薄片等。中文名 德式黑麥麵包 主要食材 ...
德式蜜豆麵包是一種食物,製作原料有胡椒餅、麵團、蜜豆等。... 德式蜜豆麵包是一種食物,製作原料有胡椒餅、麵團、蜜豆等。中文名 德式蜜豆麵包 材料 胡椒餅麵團...
德式藍莓麵包是一道美食,原料:酥粒:黃油45克、香草糖15克、紅糖15克、熟核桃仁30克、低筋麵粉35克、肉桂粉1/2小匙。麵團:高筋麵粉120克、白糖15克、鹽1/4...
德式蘋果麵包是一種高筋麵粉、雞蛋、水為主料,鹽、酵母等為配料製作而成的食品。... 德式蘋果麵包是一種高筋麵粉、雞蛋、水為主料,鹽、酵母等為配料製作而成...
德式酸麵包用料 材料 用量 全麥粉 300g 黑麥粉 700g 鹽 15g 酵母 12g 焙考林BAS酸液 10g 水 700g 老面 200g德式酸麵包做法 ...
德式全麥麵包用料 材料 用量 Butter 50g Cream cheese 30g Wholemeal flour 200g Baking powder 3tsp Baking soda 1tsp Vanilla Essene 1tsp Brown sugar 3tsp...
德式冠麵包雞蛋湯是麵包和雞蛋等做成的一種湯。... 教您德式冠麵包雞蛋湯怎么做,如何做德式冠麵包雞蛋湯才好吃 1.將麵包去皮切1厘米的小丁,將雞蛋液磕入碗中...
德式漢堡是一道食品,主料為牛肉餡、麵包胚。... 德式漢堡編輯 鎖定 討論 德式漢堡是一道食品,主料為牛肉餡、麵包胚。中文名 德式漢堡 主要原料 牛肉餡、元蔥 ...
德式小餐包broetchen,是德國早餐桌上最常見的麵包,整形方式非常簡單,外皮是粗糙的金黃色,裡面則是發酵過的白麵包。它的做法和貝果類似,只不過燙麵的水是鹼水而不...
德式冷菜盤,是以黃油、豬油、鵝肝醬、辣根、麥麵包、混合生菜、蔥花、蒜泥、蕪荽末、紅椒粉為原料製作而成的冷盤。...
參考資料 1. 德式五仁甜麵包 .下廚房 作者:食尚先生王森 [引用日期2014-08-19] 詞條標籤: 生活 圖集 德式五仁甜麵包圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下...
德式芝士太太是一道美食,主要原料為金文畢芝士、蒜茸芝士、德國麥麵包、芫荽末、蘋果、混合生菜、蛋黃醬。...
用料材料 用量君之披薩醬配方3個的量麵包機披薩底3個的量香腸3根彩椒3種馬蘇里拉做法1. 麵包機做披薩底2. 發酵好分成三份,這次做的是薄底的,更脆更香3. ...
香煎德式牛肉排是一道菜品,主要材料是牛肉排、檸檬、土豆等,配料是麵包糠等,通過煎鍋煎制的做法製作而成。...
用料材料 用量肉糜500g吐司兩片澱粉少許生抽蚝油雞精鹽麵包屑(Paniermehl)做法1. 吐司加清水泡軟,撈出,和豬肉餡混合。加了吐司肉就會更鬆軟啦。2. 肉餡內加一小...
