微波雞肉叉燒

以雞腿肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：微波雞肉叉燒
• 分類：微波爐
• 主要食材：雞腿肉，胡椒鹽

用料

材料	用量
雞腿肉	1片
胡椒鹽	少量
●味淋	2大勺
●酒	2大勺
●醬油	3大勺
●蜂蜜	1大勺
●蒜泥	1瓣蒜的量
●薑末	跟蒜一樣的量

做法

1. 讓雞腿的皮露在外面，捲成捲兒，用繩子固定好，整理好形狀。用竹籤在雞皮上扎些空（防止收縮）
2. 雞肉表面均勻撒上胡椒鹽，在耐熱容器中●材料全部放入輕輕攪拌，將雞肉卷放入中間
3. 用烤盤紙代替蓋子，包在雞肉卷上面，耐熱容器表面包好保鮮膜，放入微波爐以500w加熱三分鐘（第一次加熱）
4. 取出，用筷子將雞肉卷翻面，同樣蓋好烤盤紙，包好保鮮膜，500w加熱3分鐘
5. 用竹籤扎一紮，如果出來的是透明的肉汁，說明已經熟透了，如果出來的是紅色的血汁，需要同樣方法再加熱1分鐘，再取出，如法，知道熟透
6. 稍微涼涼以後，連湯汁一起倒入密封袋，然後將袋子放入深一些的容器，儘量讓雞肉卷完全浸泡在湯汁當中，這樣泡一晚上就可以食用了！！
8. 切成厚度適中的片，就可以吃了