蜜汁叉燒雞肉披薩是把雞肉、番茄等放在發酵的麵餅上一起烤制而做成的。
基本介紹
- 中文名：蜜汁叉燒雞肉披薩
- 主要原料：中筋麵粉120克，酵母1小勺
- 是否含防腐劑：否
- 做法：醬底製作:洋蔥和蒜瓣剁碎
材料,做法,
材料
餅皮，中筋麵粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底，洋蔥（中等大小）半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，披薩餡料，雞胸脯1塊，調料，叉燒醬2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，雞精少許，蒜蓉少許。
做法
1.餅皮製作:除黃油之外的所有材料揉成麵團至光滑,再加入黃油至麵團光滑不粘手。
2.在溫暖處發酵半小時,拿出擠出多餘的氣體,鬆弛10分鐘,擀成披薩盤大小,盤裡刷油,放入用手推勻。
3.用叉子叉些孔孔,防止烤的時候膨起來,放至冰櫃1小時。
4.取出後放入預熱200度的烤箱裡烤2-3分鐘左右備用。
5.醬底製作:洋蔥和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸。
6.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉大火，收濃湯汁即可。
7.PIZZA製作:將雞胸肉切成小條，加入所有的調料醃製1小時左右。
9.再撒上一層馬蘇里芝士。 10.烤箱預熱220度，烤箱中層25分鐘左右。
