川貝銀杏燉雪梨

川貝銀杏燉雪梨是以雪梨、銀杏、川貝母為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：川貝銀杏燉雪梨
• 分類：蘇菜，燉煮
• 口味：酸甜
• 主要食材：雪梨，銀杏，川貝母
• 準備時間：20分鐘
• 烹調時間：60-90分鐘
• 熱量：109千卡

材料

川貝母20g，銀杏15粒，雪梨3個

做法

雪梨洗淨，去掉梨核，切成1cm見方的小粒。

在煮鍋中加入適量水，大火煮沸，然後投入銀杏，氽燙3分鐘後剝去外殼和內層的薄膜。

把所有材料放入砂鍋，加入1500ml冷水後加蓋，大火煮沸後改用小火燉1小時即可。