二十四節氣藥膳養生

內容簡介

中國農曆是我國傳統曆法，是一部精密、科學的陰陽合曆，是中國古天文學之精華，能夠準確反映日月、天地天體系統的運行規律。在數千年的歲月中，農曆不僅指導著中國人的農事活動，也是中國人日常生活、醫療養生、戰爭抗災等各項社會活動的指南。在古代，“上知天文，下知地理，中通人事”一直是智者的象徵，作為天文知識的基礎，“二十四節氣、七十二候”則是古代讀書人的必修科目，但是現代社會很多人對此寶貴的文化遺產卻不甚了解。

本書正是從二十四節氣入手，不僅詳細介紹二十四節氣相關知識，更是按照不同節氣分門別類，精選藥膳食療養生方，詳解方劑組成原料、製法用法及其功效套用。幫助廣大讀者能夠養成“適時而食，不時不食”的飲食習慣，利用天時規律使養生事倍功半，提高我們的健康水平，領會中醫“天人合一”的哲學精髓。

圖書目錄

藥膳的那些事兒 1

一、藥膳食療須知 / 2

二、藥膳食療對身體的諸多益處 / 6

三、藥膳食療的類型 / 9

四、藥膳食療家庭套用注意事項 / 13

春季藥膳食療養生 17

一、立春藥膳食療養生 / 19

立春吃春餅咬春疏肝助陽 / 19

立春養生代表藥膳食療方 / 22

七寶蔬菜羹 / 22

韭菜炒蝦仁 / 23

首烏豬肝片 / 24

立春養生輔助藥膳食療方 / 26

蘿蔔煲羊腩 / 26

春筍釀豬肉 / 27

中山四物湯 / 27

二、雨水藥膳食療養生 / 28

雨水吃望春蜜餅健脾益氣 / 28

雨水養生代表藥膳食療方 / 31

金橘小米粥 / 31

砂仁鯽魚湯（選自《飲膳正要》） / 32

姜韭滾豬紅 / 34

雨水養生輔助藥膳食療方 / 35

春筍鯽魚湯 / 35

薏苡黨參粥 / 36

猴頭菇雞湯 / 36

三、驚蟄藥膳食療養生 / 37

驚蟄吃梨煮芋頭預防感冒 / 37

驚蟄養生代表藥膳食療方 / 39

生梨貝母湯 / 39

酒釀芋頭雞 / 41

芪杞燉乳鴿 / 42

驚蟄養生輔助藥膳食療方 / 45

生薑蘿蔔粥 / 45

腥草豬肺湯 / 45

芹菜大米粥 / 45

四、春分藥膳食療養生 / 46

春分喝春菜滾湯疏肝補血 / 46

春分養生代表藥膳食療方 / 49

香椿豆渣餅 / 49

紅杞田七雞 / 51

杞米燒茄子 / 53

春分養生輔助藥膳食療方 / 55

薺菜炒雞絲 / 55

玫瑰三泡台 / 55

補虛正氣粥（選自《政和聖濟總錄》） / 56

五、清明藥膳食療養生 / 56

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