川貝百合銀杏羹

川貝百合銀杏羹是一道由白果、牛肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：川貝百合銀杏羹
• 口味：原本味
• 工藝：煮
• 菜系：藥膳偏方 哮喘食譜

詳細介紹

菜系及功效：藥膳偏方 哮喘食譜 咳喘食譜 補虛養身食譜

材料

主料：白果（乾）10克,牛肉(肥瘦)300克

輔料：百合(乾)50克,川貝母10克

調料：姜5克,鹽2克,雞精2克,白鬍椒1克

做法

1.將牛肉在開水裡焯去血水，切成片；把銀杏去掉外殼，姜切成片備用。

2.將川貝、百合、銀杏一起放入盛有開水的鍋里，用中火煮15分鐘左右。

3.把牛肉片和薑片一起放入鍋中，用大火煮5分鐘左右，加入鹽，雞精，白鬍椒粉即可。

小帖士-健康提示：

對呼吸系統疾病有輔助治療作用的藥膳宣肺理肺，止咳定喘。這道藥膳不適易的人群: 食積， 痰特別粘稠。

小帖士-食物相剋：

白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。

川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。